牛肚怎么做好吃？牛肚含有蛋白质以及多种微量元素，具有补气养血，补益脾胃的功效。牛肚可食用的做法也有很多种，可煮，可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品。今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：首先牛肚切成丝放入盘中， 锅中加水煮开，放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮开，转中火再煮30分钟左右
牛肚怎么做好吃？
牛肚含有蛋白质以及多种微量元素，具有补气养血，补益脾胃的功效。牛肚可食
用的做法{pinyin：fǎ}也有很多种，可煮，澳门新葡京可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品。
今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成丝放入盘[pán]中， 锅中加水煮开，放入葱段、姜碎、料《读：liào》酒、牛肚大火煮【pinyin：zhǔ】
开，转中火再煮30分fēn 钟左右。
30分钟后捞出煮好的牛肚，准备大[读：dà]葱切丝，香xiāng 菜切碎，红甜椒切丝，青椒也切丝
放入盘中备[繁：備]用。
牛肚放入盆中，把准备好(读：hǎo)的配菜放进去亚博体育，加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入
盘中就可以开动啦（练：la）！
一道澳门银河经典的开胃凉菜凉拌牛niú 肚就做好了。
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小{xiǎo}贴士：
1、牛肚煮到筷子可以{拼音：y幸运飞艇ǐ}扎透就可以，不要煮太久，会影响口感。
2、喜欢世界杯吃辣的也(读：yě)可以加入辣椒油或者小米椒。
如何煮生牛肚？
牛肚怎么煮烂想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。（煮的时候放点盐，生姜，酒，去掉味道。）如果你想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆。所以很嫩但是如果你想牛肚不老，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下。然后用鸡蛋和生粉浆。这样的话牛肚就比较嫩，牛肚在水煮汤中煮到（练：dào）刚熟就好。因为汤的温度在吃《繁：喫》的过【pinyin：guò】程中会让牛肚慢慢变老
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