江苏咸鸡做法和配方（fāng）

咸鸡给什么食材一起做最好吃？大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题。咸鸡给什么食材一起做最好吃？腌制好的咸鸡，是有很独特的风味，鸡肉紧实，干香浓郁。和香菇一起炖，是非常好吃的。下面我给大家分享，我个人的做法

咸鸡给什么食材一起做最好吃？

大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题。咸鸡给什么食材一起做最好吃？

腌[繁体：醃]制好的咸鸡，是有很独特的风味，鸡肉紧实，干极速赛车/北京赛车香浓郁。和香菇一起炖，是非常好吃的。

下面我给大家{pinyin：jiā}分享，我个人的做法。（咸鸡炖香菇）

主料：腌幸运飞艇制(繁：製)的咸鸡一只，干香菇适量。

辅料：八角一个，桂皮2克，香叶三片，豆瓣澳门巴黎人酱10克《繁体：剋》，青红椒适量，葱姜蒜适量。

调味料：味精3克，鸡粉3克，白糖5克，料酒20克，生抽15克，老抽(读：chōu)5克。

第一步：把咸鸡剁成核桃块，放入清水{shuǐ}浸泡两个小时，去掉一些[xiē]咸味，把香菇用温水泡发备用。

第二步：锅中加入清水，把鸡倒进去焯水，又能去掉一部分咸味，焯水后捞出备用。

第三步：把葱姜蒜切成《读：chéng》葱花，蒜粒和姜粒，青红椒切段，泡发好【pinyin：hǎo】的（练：de）香菇改一刀备用。

第四步：锅上火，下适量的植物油，油热后（繁体：後）下入鸡（繁：雞）块炒制，炒制鸡块出油{yóu}后，下入豆瓣酱，姜蒜粒，八角、桂皮、香叶烹入料酒继续翻炒。

第五步：辅料炒香后，放入香菇，倒入生抽和老抽，加适量(拼音：liàng澳门新葡京)的开水，盖上盖子，小火炖制四十分钟。

第六步：四十分钟后，放入青红椒，调入[rù]味精，鸡粉和白糖，大火【pinyin：huǒ】收至汤汁浓稠后《繁：後》，即可出锅转盘。

这道澳门新葡京干香浓郁的（咸鸡炖香菇）就做好{pinyin：hǎo}了。希望能给大家提供最好的帮助，共同分享。