猪肉韭菜馅饺子的做法(练：fǎ)

韭菜猪肉馅饺子怎样调馅好吃不出汤呢？韭菜猪肉馅饺子，是我们北方人一年四季百吃不厌的一种面食。口味鲜美，细滑，味香。不过做韭菜馅饺子，韭菜有个特点，就喜爱出韭菜汁，因为它太鲜美，这无疑跟我们包饺子的时候下了一个小难题

韭菜猪肉馅饺子怎样调馅好吃不出汤呢？

韭菜猪肉馅饺子，是我们北方人一年四季百吃不厌的一种面食。口味鲜美，细滑，味香。不过做韭菜馅饺子，韭菜有个特点，就喜爱出韭菜汁，因为它太鲜美，这无疑跟我们包饺子的时候下了一个小难题。出汤的馅包起来比较费手，那么怎样调馅好吃不出汤呢？俺还真有个小秘方，希望对您有帮助！

首先我们将韭(练：ji澳门巴黎人ǔ)菜择洗干净，切成韭菜碎。

然后把猪肉清洗干净，剁碎呈粒状。碗中放入几粒花椒，倒入开水让其浸泡十五分钟左右澳门银河，晾凉。需要多次少量倒入肉馅中，并用筷子朝一个方向搅拌呈黏糊状，让肉馅充分吸收花椒水。放花椒（jiāo）水不仅能除去肉的腥味，还可以增加馅料的鲜香。这时候可以把韭菜、肉馅、盐、味精搅拌在一起

此时饺{pinyin：jiǎo}子馅并没有完成，还需要加入娱乐城一种一勺猪腥油。猪腥油可以提前熬制，经过炼制冷却后才可以放心使用。因为猪腥油的主要成分是蛋白质和脂肪酸，它的作用是解毒、润燥和补虚。放入馅料中搅拌均匀，这样的馅料黏合在一起，不会散开，同时封住了韭菜出水的功效。

这样调制出来的韭菜猪肉馅饺子，不仅不会出汤，吃(拼音：ch澳门威尼斯人ī)起来还鲜嫩多汁，特别的好吃。

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