香[拼音：xiāng]菇炒肉怎么炒好吃

怎么炒香菇好吃？头条号（美美小厨）每天分享最简单最实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注转发哦！香菇是一种营养丰富的菌类，常食对身体虚弱之人提高免疫力很有好处。一般香菇和青菜搭配较多，今天咱们换个吃法，做成香菇酱，配米饭、面条或者馒头，怎么都好吃，简直是百搭之王

怎么炒香菇好吃？

香菇是一种营养丰富的菌类，常食对身体虚弱之人提高免疫力很有好{pinyin：hǎo}处。一般香菇和青菜搭配较多，今天咱(读：zán)们换个吃法，做成香菇酱，配米饭、面条或者馒头，怎么都好吃，简直是百搭之(拼音：zhī)王。

香{pinyin：xiāng}菇酱

用料：新鲜香菇500克 肉沫{pinyin：mò}200克 葱（繁体：蔥）一段 姜一块 黄豆酱3勺 辣椒面1勺 老抽、盐、胡椒粉、鸡精适量

1澳门新葡京、香菇去蒂，洗净切【读：qiè】碎，葱姜切沫。

2、锅中倒油加热，放入葱姜爆香[xiāng]，加肉沫炒散。

3、放入香菇碎，翻炒几下，再加jiā 入胡椒面、辣椒面和老抽，加适量水烧开{pinyin：kāi}，煮7、8分钟，让酱汁{拼音：zhī}逐渐变得粘稠。

4、加鸡精，关火起锅（繁体：鍋）。

5、香菇酱放凉，装玻璃瓶中密封，放冰{bīng}箱里冷藏，可以吃2、3天。

如果你不想做zuò 菜，只需焖点米饭，搭配两勺醇厚香浓的(读：de)香菇酱，你的一顿饭就安排的妥妥的。

香菇配什么菜炒好吃？

说道有营养的食材，恐怕第一个想到的就是蘑菇，也就是（shì）菌类了吧。蘑菇的种类很多，做法和吃法也是不尽相同，比如平菇最喜欢的做法是干炸蘑菇，撕成条状的平菇裹上薄厚适中的面糊下锅一炸，吃的时候蘸着椒盐，那简直是好吃到没朋友；金针菇最易入味，通常涮火huǒ 锅的时候算是必点菜之一；口蘑呢，个头呆萌，炒着吃绝对是减肥当家菜。

今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特澳门新葡京有的一种土土的味道，这种味道(练：dào)很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。

【香澳门新葡京菇鸡丝(繁体：絲)】

准备食材：香菇，鸡胸（最好鸡小胸，因为(繁：爲)肉质比较嫩），青蒜少许，小米椒，生抽，白糖，食盐(拼音：yán)，蚝油，胡椒粉

做法(读：fǎ)：

1、香菇洗净，洗香菇的时候可以将香菇用80度左右的热水泡软后，按着顺时针的方向搅动，把香菇表面和褶皱里的尘[拼音：chén]土洗干净澳门威尼斯人，也可以把香菇装在一个密封盒子中，加一些水摇动。洗好以后把香菇切片；鸡小胸洗净后切丝；青蒜切丝。

2、热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，开云体育鸡肉变色盛[shèng]出。

3、重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

这样一道好吃又好看的香菇鸡丝就做好啦，这（繁：這）道菜是否勾芡，可以根据自己口味来操作。这样做出来的香菇没有菌菇的土腥味，还有《读：yǒu》鸡肉的鲜香入味【pinyin：wèi】可口，绝对是一道老少皆宜的快手家常菜呢。

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