家庭版牛肉火锅怎么me 做

牛肉片火锅怎么做好吃？我是一个四川人，但是特别喜欢贵州赤水仁怀一带的牛肉吃法，自己回家做了一下，正不正宗不说，自己觉得味道好就行。生牛肉冷水下锅除水，高压锅加葱姜料酒十分钟。取出晾凉后切片。锅中放菜油加点点牛油，爆炒牛肉片，加辣椒面花椒面炒香加水

牛肉片火锅怎么做好吃？

我是一个四川人，但是特别喜欢贵州赤水仁怀一带的牛肉吃法，自己回家做了一下，正不正宗不说，自己觉得味道好就行。

生牛肉冷水下锅除水{拼音：shuǐ}，高压锅加葱姜料酒十分钟。取出晾凉后切qiè 片。锅中放菜油加点点牛油，爆炒牛肉片，加{pinyin：jiā}辣椒面花椒面炒香加水。煮开后放微波炉上就可以涮火锅啦，出锅时可以放点香菜小葱，味道会更好哦。

锅底原料li幸运飞艇ào ：高汤1500毫升

涮煮原料：牛腩块100克、牛[niú]肚条100克、牛肉片100克

鱼肉片70克、金针菇50克(繁：剋)、芥蓝100克

皇帝菜50克、胡{极速赛车/北京赛车繁：鬍}萝卜50克、白菜100克

调[繁：調]料：豆豉50克、干辣椒段20克、姜片30克

葱段20克、澳门伦敦人花椒10克、盐适量、食用油适量（liàng）

豆(读：dò澳门威尼斯人u)瓣酱200克、冰糖20克、绍酒20毫升

【做法(读：fǎ)】

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1.将洗净的金针菇切去{pinyin：qù}根部。

2.洗好的{de}皇帝菜切段。

3.洗净的白菜切片piàn 。

4.洗{pinyin澳门新葡京：xǐ}净去皮的胡萝卜切片，再切条。

5.锅中{拼音：zhōng}注入适量清水烧开，倒入洗净的牛腩块和牛肚条。

6.搅匀，汆煮一会儿，去除血渍《繁：漬》后捞出，沥干水分，待用。

7.用油起锅【pinyin：guō】，放入姜片，爆香，倒入花椒。

8.撒上豆（练：dòu）豉、干辣椒段，炒出香味。