砂锅鱼怎么做{拼音：zuò}最简单的

砂锅鱼怎么做好吃？砂锅鱼的做法步骤主料草鱼豆腐辣椒大蒜生姜芹菜香葱辣椒面 1. 水豆腐煎至金黄，垫底 2. 草鱼切块，盐，生抽，生姜，淀粉，搅拌上浆腌制十分钟左右 3. 热锅热油下鱼，锅一定要烧热才放油，鱼放下去不要轻易去搅动，一般两三分钟后晃动一下锅子，就不沾

砂锅鱼怎么做好吃？

砂锅鱼的做法步骤主料草鱼豆腐辣椒大蒜生姜芹菜香葱辣椒面

1. 水亚博体育{shuǐ}豆腐煎至金黄，垫底

2. 草鱼切块，盐，生抽，生姜，淀粉，搅拌上浆腌制十shí 分钟左右

3. 热锅热油下鱼，锅一定要烧热才放油，鱼放下去不要轻易去搅动，一般两[繁体：兩]三分钟后晃动《繁体：動》一下锅子，就不沾。然后翻面再煎一下。有平底不沾锅的建议用平底锅，没有的，又是手残档的，就建议多放油，直接不要翻边了

4. 炸的表面金黄就可以了。我喜欢外焦里[繁：裏]嫩，所以，用大火。小火慢煎就会有点硬《yìng》硬的。鱼块炸好就捞出放在砂锅里

5. 锅里留一点油yóu ，放大蒜生姜辣椒，辣椒面放盐炒香炒出红油（我不太爱豆瓣酱的味道，所以放的自己家的辣椒面）放生[读：shēng]抽和蚝油

6. 炒成这样，就可以放水【pinyin：shuǐ】了

7. 大火煮开，放芹菜梗gěng

8. 汤汁亚博体育倒进砂锅。保证（繁：證）鱼块都沾到酱汁

9. 盖上盖子大火煮两分钟，揭开。收汁到这样就差不多了

10. 关火放芹菜叶和香葱盖gài 上盖子。端上桌就可以吃了

砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；砂锅鱼的原料：水库大草鱼砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜砂锅鱼的调料：黄酒、生抽砂锅鱼的做法：

1、鱼切皇冠体育段《读：duàn》，用盐腌20分钟；

2、砂锅底澳门巴黎人部倒少许油，铺（繁体：鋪）上蒜瓣姜丝；

3、码入腌娱乐城好的[de]鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；

4、倒入{练：rù}黄酒、生抽（可适当加点水）；

5、大火焖5分钟（繁：鈡）转中火焖5、6分钟；

6、放入葱段，关火[读：huǒ]盖盖焖一分钟就可以开吃了