家常牛排的酱汁怎么(繁：麼)调

推荐几种牛排酱汁做法？你好，我是奥斯卡烹饪班的王老师。针对您的问题，我收集了一些牛排酱的制作方法并与您分享。我希望它能对你有所帮助。言归正传牛排酱配料：[面粉50毫升洋葱半胡萝卜1芹菜1个棕色牛骨汤750毫升番茄酱1匙调味料（新鲜百里香和罗勒切碎，用纱布包起来）方法：[1

推荐几种牛排酱汁做法？

你好，我是奥斯卡烹饪班的王老师。针对您的问题，我收集了一些牛排酱的制作方法并与您分享。我希望它能对你有所帮助。言归正传

牛【开云体育niú】排酱

配料：[面粉50毫升(繁体：昇)洋葱半胡萝卜1芹菜1个棕（拼音：zōng）色牛骨汤750毫升番茄酱1匙《shi》调味料（新鲜百里香和罗勒切碎，用纱布包起来）

方法：[澳门新葡京1。把洋葱、胡萝(繁：蘿)卜和芹菜切成丁

2。烧热锅里的油，加入洋葱丁搅拌2分钟，加入胡萝卜丁和芹菜丁搅拌2分钟。加入番茄酱，搅拌均匀，加《jiā》入面粉搅拌2分钟，使面粉呈金红(繁体：紅)色

4。慢慢加入牛骨汤，搅拌2分钟（繁体：鈡），转小火慢炖约2小时，用勺子（pinyin：zi）转。过滤煮过的果汁。牛排汁中可加入盐等调（繁：調）味料

丁骨牛（niú）排配白兰地干汁

配料：[丁骨牛排配各种[繁体：種]蔬菜土豆球蘑菇干洋葱泡黄汁红酒白兰地酒黄油百里香盐胡（繁体：鬍）椒

方(pinyin：fāng)法：1。用盐、胡椒、百里香[读：xiāng]和红酒腌丁（pinyin：dīng）字牛排15分钟。将各种蔬菜切成适当形状，蘑菇切成小刀，用水烫备用

3。葱干切成条状，用黄油炒{练：chǎo}熟，加入白兰地酒[拼音：jiǔ]，明火点燃，加入黄汁、盐、胡椒调味，浓缩成白兰地汁

4。把牛排放在烤架上烤熟。加入黄油和胡椒粉，用洋葱泡沫炒各种蔬菜和蘑菇，将土豆球炸至金黄(繁体：黃)色。把牛排[读：pái]放在盆里，配上蔬菜，倒上白兰地汁。

带奶油酱的烤菲力【读：lì】牛排

配{读：pèi}料：[4杯厚奶油72克gogonzola奶酪3汤匙磨碎的帕尔马干酪3/4汤匙盐3/4汤匙黑胡椒粉1/8汤匙肉豆[pinyin：dòu]蔻碎4片菲力牛排适量柠檬《méng》、胡椒粉、蒜末、洋葱粉12片厚培根4葱

方法：[1. 切碎奶《读：nǎi》酪，磨碎备用，培根切片备用

2。葱(繁体：蔥)洗净，去白部分，绿部分切成小条备用

3。将奶油倒(dào)入平底锅中，用中火煮，煮沸后减少热量，继续用中火煮1小时，直到奶油减少一半，偶尔在中间搅拌。关火，加入磨碎的奶酪和磨碎的奶酪，盐，胡椒粉和肉豆蔻，搅拌直到奶酪融化。用柠檬、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉调味。取一个锅，用中高火把培根煎10分钟，直到变成（读：chéng）褐色

取出（繁：齣）厨房用纸并沥干。

5. 将户外烤架预热至中高温，用菲力牛排煎至牛排变硬，中间呈粉红色，油溢出。每面煎3-5分钟，直到中心温【wēn】度达到54℃。取出牛排，冷却{练：què}5-10分钟。

肝酱牛排（拼音：pái）酱