糖醋蒜腌制方法是什么？腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的方法如下取嫩的新蒜，去径去根，留一两层包衣洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，放进罐，（记住千万别加水！）糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色
糖醋蒜腌制方法是什么？
腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的方法(拼音澳门威尼斯人：fǎ)如下
取嫩的新蒜，去（qù）径去根澳门银河，留一两层包衣
洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）
然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，澳门巴黎人放进罐，（记住千万《繁体：萬》别加水！）
糖醋蒜的颜色取决于（繁体：於）糖和醋的颜色，但是红【繁体：紅】糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色。
几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时间长《繁体：長》短与蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时间越短，反之(读：zhī)，时间就会长！
这样腌制的糖醋蒜的开云体育汤可以喝，也可以循环huán 使用！
糖醋蒜的腌制方法，怎样腌制糖醋蒜好吃？
工艺流程： 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点： ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。 ③初腌
将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比(读：bǐ)例均匀拌入{拼音：rù}盐后装入坛内，坛的容量以25千克为好，可装进16千克鲜大蒜头。用竹壳油纸扎紧坛口，横摆地上，每天滚动两次促其成熟。连滚10天，可打开坛口，去掉坛内卤水后合并坛，直到装满大蒜头为止。轻压后在坛{pinyin：tán}口塞上shàng 蒲包，再加盖一只小碟，平坛口封泥。等泥稍干时将坛口倒置地上，经过40天左右，坛内卤水基本上被封口泥土吸干，大蒜头便为成熟的咸坯
④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过{pinyin：guò}磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌娱乐城匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
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