徐州烙馍{pinyin：mó}村有狗肉吗

徐州的小吃有哪些？徐州，古城彭城名字相传为帝尧时彭祖建立的大彭氏国彭祖——烹饪鼻祖徐州又属于“五省通衢”之地（河北、山东、河南、安徽、江苏）这么重要的地理位置，美食自然也就融合了百家之长，接下来我就给

徐州的小吃有哪些？

徐州，古城彭城

名字相传为帝尧时彭祖建立的大彭氏国

彭péng 祖——烹饪鼻祖

徐州又属于“五省通衢”之地（河北、山东、河南、安[读：ān]徽、江苏）

这么重要的地理位置，美食自然也就融合了百家之长，接{jiē}下来我就给大家介绍一下我所知道[dào]的徐州美食吧！（有不对或者漏缺的，欢迎大家在下方留言）

1.sha汤（抱歉，手机里打不出这个字）现在徐州有很多{pinyin：duō}卖ｓｈａ汤的早点摊，但最出名的还是“皇冠体育马市街ｓｈａ汤店”，这家店一般营业时间在早上5:00到中午11:00左右，清晨来一碗ｓｈａ汤，配上煎包、八股油条、肉合、蒸包等，再正宗不过了！

2.徐州辣汤和ｓｈａ汤外观很像，第一印象都是黑乎乎的一碗{wǎn}汤，但是当地人确分得很清楚。这道汤主要是用鸡（繁：雞）、圆骨、蹄髈来煮汤，再将面筋掐成小[xiǎo]块来下锅，同时用筷子顺时针搅动，再加上鳝鱼丝、盐、黑胡椒做成！

3.徐州地锅鸡地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，在土制配成的灶台上用柴火烧熟，待到锅开以后将面饼贴在锅沿上，特别软滑。现澳门新葡京在根据这一制作方式，推出{pinyin：chū}了地锅鱼地锅豆腐地锅牛肉地锅小龙虾等！

4.徐州把子肉把子肉是当地这种传统小吃的统称，还有其它的辅菜来搭配，比如四喜丸子(读：zi)豆皮腐竹兰花干香澳门新葡京肠排骨肘子鸡腿等，肉肥而不腻，非常下饭

5.羊方藏鱼中国古典名菜，将（繁：將）鱼放于切开的羊肉之中，加《读：jiā》上调料同烹，蒸炖均可，其味鲜美无比，融合了鱼肉的鲜味和羊肉的鲜味，鲜味更胜一筹{繁：籌}！

6.沛县鼋《繁：黿》汁狗肉沛县是远近闻名的狗肉之乡，其煮[zhǔ]好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，其味浓香，具有很高的营养价值，一般以【pinyin：yǐ】凉菜为主，是下酒的必备佳品！

7.霸王别姬哈哈，顾名思义，就是甲鱼澳门新葡京和鸡一yī 起炖喽在当地好多宴席上面都有这道菜！

8.龙门鱼在苏北和鲁南地区，人们对鲤鱼情有独开云体育钟，因为它的寓意代表喜庆有余之意。这道菜就是以鲤鱼为主要{拼音：yào}食材，先过油炸，再浇汁！外酥里嫩，汁浓鲜香。

9.东坡回赠肉相传【pinyin：chuán】是在北宋年间，苏东坡任徐州知（练：zhī）州时，抗kàng 洪胜利后，百姓杀猪宰羊送予苏东坡，东坡经过亲自烹调后回赠给百姓，因此得名！

真的是不敢细细(繁：細)数，否则三天三夜也数不过来仅我知道的徐州美食还有臭盐豆豆卷菜煎（练：jiān）饼烙馍蛙鱼油烫[繁：燙]鸭烧杂拌壮馍羊角蜜等等！