肉末麻婆豆腐的做法？1.准备猪瘦肉一块2.豆腐2块3.猪肉剁碎4.豆腐切1厘米大小的丁，并用盐加水泡几分钟5.切辅料，青红椒切碎，青红椒是很辣的那种。蒜头姜切末6.锅里下少许油，油温5成热的时候，把肉
肉末麻婆豆腐的做法？
1.准备猪瘦肉一块2.豆腐2块3.猪肉剁碎4.豆腐切1厘米大小的丁，并用盐加水泡几分钟5.切辅料，青红椒切碎，青红椒是很辣的那种。蒜头姜切末6.锅里下少许油，油温5成热的时候，把肉碎和各种辅料放进去炒7.等肉炒到变色，然后加一勺郫县豆瓣酱一起炒8.炒出红油的时候，加适当的水9.然后下入豆腐丁一起炒，加入少许耗油提鲜10.搅拌均匀，然后炖，等汤汁收的差不多的时候，下适当的花椒粉搅拌均匀即可出锅
麻婆豆腐要肉沫不？
麻婆豆腐要加肉沫的，加了肉沫口感和味道都会更好。原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。做法1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅澳门新葡京炒熟。3、加入适量水，煮《zhǔ》开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。 5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可
麻婆豆腐的肉沫怎么弄？
原料： 豆腐，牛肉碎，郫县辣酱，豆豉，辣椒面，自己磨制的花椒粉，酱油，蒜苗，鸡精，花椒面。 做法：1幸运飞艇.豆（拼音：dòu）腐切成2厘米见方的块，把豆腐放入清水锅中焯一下，捞出沥干备用。
2.炒锅中入油加热，待油《读：yóu》4成热时（手置于锅上方，极速赛车/北京赛车能感温热）倒入肉末，小火慢慢炒散至干。
3.郫县辣酱，一部分花椒碎和豆豉剁细，蒜苗切好。
4.炒（chǎo）锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒澳门威尼斯人出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤（或清水），倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次。随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上剩余的花椒粉即可。 也可以用泡菜做麻婆豆腐 腌制了不少泡菜，想做很多菜，作为原材料，把它们消灭光
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