龙（读：lóng）虾种类

拔掉龙虾的哪个部位它就不夹人了？拔掉钳子就不夹人了。小龙虾身上带着很多细菌，当它用钳子深深扎进人的身体之后，厌氧菌就会在这个深得不与氧气接触的伤口中大量繁殖，并且还会随着血液扩散，影响身体其他脏器的功能，严重的会导致死亡

拔掉龙虾的哪个部位它就不夹人了？

拔掉钳子就不夹人了。

小龙虾身上带着很多细菌，当它用钳子深深扎进人的身体之后，厌氧菌就会在这个深得不与氧气接触的伤口中大量繁殖，并且还会随着血液扩散（读：sàn），影亚博体育响身体其他脏器的功能，严重的会导致死亡。

开云体育小{读：xiǎo}龙虾清洗

1.首[shǒu]先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷{shuā}子擦洗(读：xǐ)干净，不要图省事

2.如果小龙虾个头太小就把手脚和钳[繁体：鉗]子都用剪刀去掉

3.下面这一刀很关键，既要去掉小龙虾头部的胃（很脏），又不能把{pinyin：bǎ}小龙虾头部的(读：de)黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

4.剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊(拼音：náng)状物体就（jiù）是胃了），熟能生巧，多练习吧

5.下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来（繁：來）。这样虾子{拼音：zi}的肠子{zi}就跟着出来了

6.好了，清洗完毕，就等着(练：zhe)下锅吧。

你好，做龙虾这些高档原料的菜品有很多的讲究，有专门的上菜餐具，有专业的厨师制作，有专门的操作间和专门的刀具案板。

制作龙虾之前有很多的工作要提前去完成，比如说将刺身用的垫冰提前刨碎包好，拍成型放入专门的冰柜之中待用。将用来装[拼音：z澳门威尼斯人huāng]饰盘边的黄瓜片，柠檬片或者是橙子片提前切好，用保鲜膜封住，以防水分被风干而不鲜亮。

做法(读：fǎ):

1，从海鲜缸捞出鲜活龙虾，肚皮朝上，用一根较长的筷子从缸门处《繁体：處》插{拼音：chā}入到底，让汁液顺着筷子往外流，然后用两块干净毛巾垫住头和尾部，将其虾{pinyin：xiā}头给拧下来。

2，尾部肚皮朝上，用剪刀顺着边缘将肚皮上的皮给剪开，然后用小刀或小勺将其虾肉给取下，去掉虾线，放入清水盆中，加入半个鲜柠檬汁。

3，将龙船取出，放上提前制作好的冰包，两侧用黄瓜片和橙片装饰围边，将龙虾头摆到龙船头并固定好，取龙虾肉，用刀切成两段，然后片成片，用刀轻拍定型，铺在冰包上，放几片柠檬片，将龙虾尾部弓gōng 起来(繁：來)摆在船尾。

然后跟上极速赛车/北京赛车一碗万字酱油和一碗调好【读：hǎo】的芥末汁即可。

4，待收回虾头和虾尾之后，一般用虾尾保粥，窍门，幸运飞艇把粥熬差[chà]不多好了再放龙虾尾。

5，龙虾头剁成块做椒盐的，剁{拼音：duò}好块拍点粉，下锅炸外焦里嫩，放{pinyin：fàng}青红椒米，洋葱米加入椒盐翻匀出锅。

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