做老式蛋糕10斤的配《读：pèi》方

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？用料主料低筋面粉60克辅料鸡蛋2个玉米油6克白砂糖40克#老式鸡蛋糕#的制作步骤1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？

用料

主料(pinyin：liào)

低《dī》筋面粉

60克

辅料（练：liào）

鸡蛋

2个（繁体：個）

玉米油（pinyin：yóu）

6澳门巴黎人克（读：kè）

白砂糖

#老式{读：shì}鸡蛋糕#的制作步骤

1. 准备好原料。澳门博彩鸡蛋磕入较大的碗里，加入细《繁体：細》砂糖。

2. 坐在温水里。隔温水(pinyin：shuǐ)打发至蛋糊浓稠。

3. 取出，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以《yǐ》切拌的手法翻拌均匀。

4. 加入玉米油再次翻拌均匀。装入纸杯里，八分满即可《kě》。

5. 放入预热（繁：熱）好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分{读：fēn}钟。烤好的蛋糕立即[pinyin：jí]取出，然后放在烤网上晾凉。

6澳门银河. 成品[拼音：pǐn]。

大师（繁体：師）秘籍

1、烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。2、在翻澳门博彩拌蛋糕糊的{练：de}时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。