鸭胗炒芹菜的做法大{读：dà}全窍门

鸭肉炒芹菜怎么做？谢谢你的邀请。你好，我是单石吉。高级中国厨师；食品领域专业答疑人；手拿干货，不要空着头，请注意。你好，我很高兴回答你的问题。鸭炒芹菜是家常菜，很简单。芹菜还含有维生素、矿物质、膳食纤维，而鸭肉富含蛋白质和维生素E，所以这道菜营养价值很高

鸭肉炒芹菜怎么做？

谢谢你的邀请。你好，我是单石吉。高级中国厨师；食品领域专业答疑人；手拿干货，不要空着头，请注意。

你好，我很高兴回(繁：迴)答你的问题。鸭炒芹菜是家常菜，很简单。芹菜还含{拼音：hán}有维生素、矿物质、膳食纤维，而鸭肉富含蛋白质（繁体：質）和维生素E，所以这道菜营养价值很高。

鸭炒芹菜，当然最简单的方法就是鸭（繁：鴨）炒芹菜再炒就行了，那就不好吃了。

需要注意的是，鸭子需要经过预处理，否则鸭世界杯子会有点骚味，成品味道也不好。此外，你【nǐ】还需要一些烹饪技巧。

方法如下：

准备两块鸭胸肉。首先，把肉从中间切开，分成两部分。然后垂直切片。这(繁：這)样鸭的纤维方向就不会被切[练：qiè]断，鸭更嫩滑。将鸭片与盐、胡椒粉、料酒、生姜、淀粉和少许色拉油混合腌制15分钟

如果你想让芹菜尝起来好吃(繁：喫)，你就得把肌腱撕裂。也[练：yě]就是说，先把芹菜折起来，把一边的筋撕下来，再折起来，把另一边的筋撕下来。只是这个必要的步骤基本上被省略了，因为它非常麻烦。如果为了简单起见，你可以直接把叶子摘下来切成段。

把油放进锅里。油稍热时，将卤鸭片放入锅中翻炒。当它(繁：牠)变成白色时，澳门新葡京把油去掉放在一边。

将锅底油留在锅内直播吧，用大火炒洋葱、蒜末，将香辣小米、鸭、芹菜同时炒半分钟，立即倒入碗中汁液，翻炒均jūn 匀，撒少许洋葱即可食用。

芹菜很容易烹饪。别炸过头了。这道菜是标准的。准备要半小时皇冠体育，油炸要一(pinyin：yī)分钟。但全面的准备和预制，对于最后能吃到更美味的炒菜来说，当然是值得的

你（pinyin：nǐ）同意吗？

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