软欧包面团可以放冰箱发酵到第二天吗？你好，我是可乐妈，很高兴回答这个问题。软欧包同一般的面包一样，如果你来不及等它慢慢发酵，就可以丢到冰箱。这种手法就叫做“低温发酵”，优点是会让面包的口感更加的丰富。比酵母室温一次性发酵，口感要更好
软欧包面团可以放冰箱发酵到第二天吗？
你好，我是可乐妈，很高兴回答这个问题。
软欧澳门永利包{读：bāo}同一般的面包一样，
如果你来不及等它（繁：牠）慢慢发酵，就可以丢到冰箱。
这种手法fǎ 就叫做“低温发酵”，
优点是会让面[miàn]包的口感更加的丰富。
比酵{pinyin：jiào}母室温一次性发酵，口感要更好。
但是这只（繁体：祇）能在基础发酵阶段，
无论你是做软欧包还是其他的面包，
冷藏到第二天的de 世界杯面团就不能是二次发酵的面团，
即便是低温(繁：澳门永利溫)发酵。
二次发酵的时间{pinyin：jiān}相较于基础发酵会更短，
很可能等不到第二天你的{de}面团就发过了。
发过的面团是(练：s澳门威尼斯人hì)做不出好吃的面包的！
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发酵好的面放在冰箱里可以保持多长时间？
温度。低温。在0-4摄氏度左右这样的低温下，酵母菌的活性受到很大的抑制，但是淀粉酶的活性还基本正常，这样能够帮助面团更好地产生更多的风味。保持这样的低温环境，面团大约可以缓慢发酵24-72小时。棒约翰的披萨饼底面团大概就是这样操作的我个人曾经用一台普通的商用冰柜试做过几次。具体温度不详，感觉应该比较接近0度，应该比一般家用冰箱的保鲜层温度(拼音：dù)低不少。只加了少量盐的欧包面团。72小时之后风味提升明显，最长可以保存一周上下。反之，在比较赶时间的情况下，做的又是油糖比高的面团的话开云体育，将面团放置在30-40摄氏度的环境里可以有效的提高面条发酵的速度
还有就是水分。更多的水。之前在亚马逊《繁体：遜》上买过一本《5分钟轻松在家做面包》。作者通过制作高水分面团结合低温冷藏，实现了能够储存2周并在期间缓慢发酵的多款面包面团。不过[繁体：過]我并没有实际尝试过就不多说了
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