腌制白萝卜能保存多久？萝卜的栽培食用历史悠久，在《诗经》邶风·谷风中就有记载。采葑采菲，无以下体？德音莫违，及尔同死。文中的菲就是我们说的萝卜。一、慈禧冬游西红门，萝卜代梨清末的一个冬日，慈禧到皇家园囿“南苑”去赏雪打猎，来到西红门时，慈禧累了想吃梨，天寒地冻，随行的厨子打开装有梨子的盒盖，盒子里面的梨已经冻成了冰疙瘩
腌制白萝卜能保存多久？
萝卜的栽培食用历史悠久，在《诗经》邶风·谷风中就有记载。
采(繁：採)葑采菲，
无《繁：無》以下体？
德音莫违《繁体：違》，
及jí 尔同死。
文wén 中的菲就是我们说的萝卜。
一、慈禧冬游西红门，萝卜代梨
清末的一个冬日，慈禧到皇家园囿“南苑”去赏雪打猎，来到西红门时，慈禧累了想吃{练：chī}梨，天寒地冻，随suí 行的厨子打开装有梨子的盒盖，盒子里面的梨已经冻成了冰疙瘩。厨子正在为此时发愁之际，西红门行宫管事正好给慈禧端上了一盘切好的萝卜给慈cí 禧解渴，慈禧见盘子里面的萝卜透着一股鲜亮，让人看了垂涎欲滴。慈禧吃的满口生津，赞[繁：贊]不绝口。从那以后，西红门的萝卜常常被慈禧召唤进宫享用
老北京也《读：yě》因此流传下来这么一句俗语“西红门的萝卜，叫城门”。西红门由于地理原极速赛车/北京赛车因，地处风河故道，属于沙质土壤，很适合萝卜的生长，这里盛产的心里美萝卜营养丰富，畅销日本。
二（读：èr）、萝卜的腌制工艺
白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以开云体育促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。萝卜通气消食，含有非常丰[fēng]富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力。
在南方和北方腌制萝卜（繁体：蔔）的工艺也有所不同，大致分为醋腌、糖腌、盐腌。
极速赛车/北京赛车醋腌{繁：醃}
将萝卜切成3毫米大小的薄片，用醋作为主要的腌制溶液，腌制2小时，放冰箱24小时冷藏入味即可食shí 用(拼音：yòng)，选择醋的时，可优先考虑红醋为佳。
糖腌《繁体：醃》
将萝卜切成1厘米大小厚度，先用糖杀掉萝卜中的水份，杀水时间需要8小时为佳，目的[练：de]是保证{练：zhèng}萝卜吃起来更脆，口感更佳。
盐腌{繁体：醃}
通常是将萝卜对半切破放入盐水中即开始腌制，腌制的时间至少在半个月，在有的农村地区（繁：區），澳门巴黎人腌制时间甚至有达到3年以上的，这种腌制的萝卜时间越久，味道越好，常用于酸萝卜老鸭汤、酸菜鱼等。
三、腌制的萝卜可以保存多久【练：jiǔ】
糖腌：常温保存不要超过24小[练：xiǎo]时，冷藏不要超过48小时。
糖腌：常温保存不要超过24小时，冷[读：lěng]藏也不要超过24小时，否则口感不好
盐腌：常温如果在盐水中保存，放个几[繁体：幾]年都没问题，如果离开盐水，常温可存放7天左右，冷藏2个月左右yòu 。
糖腌白萝卜和盐腌白萝卜，喜欢吃腌澳门永利萝卜的朋友可{kě}关注我，后面我会出一期关于萝卜腌制的视频。
糖腌白萝卜还有一个特点，小[拼音：xiǎo]孩子非常喜欢吃。
欢迎关注@寻味竹坊，我是你们的朋友山竹。【随手点个赞，留下你评论，如果得不到您的点赞，这篇文档会变得多么的凄凉】。希望这篇文字对你有帮助。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/10804999.html
怎样腌制萝[繁体：蘿]卜干放的长久转载请注明出处来源
