冰(读：bīng)箱里放了三天的菜还能吃吗

冰箱里的食物拿出来可直接吃吗？不能直接食用。原因：1、冰箱内的食物比人体胃内温度要低20-30℃，过冷的食物可导致胃粘膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃粘膜严重缺血。2、冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低温下只是降低了本身的新阵代谢

冰箱里的食物拿出来可直接吃吗？

1、冰箱内的食物澳门新葡京比人体胃内温{pinyin：wēn}度要低20-30℃，过冷的食物可导致胃粘膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃粘膜严重缺血。

2、冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低温下只是降低了本身的新阵代谢。在常温下过一段时间，又可迅速繁殖。因此，人们尽量直接食用生冷食物，可以进行加热之后再食用。

刚从冰箱拿出来的食物能吃吗？

二、人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃~8℃，肠胃受到【pinyin：dào】强烈的低温刺激后[hòu]，血管骤然收缩变细，血流量减少《读：shǎo》，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调。

三、从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃#28摸着不冰手了即可#29，且一次不要吃得太tài 多。特别是[练：shì]老年人、儿童及有慢{练：màn}性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。

食物能一直冻在冰箱，想吃的时候再拿出来吃吗？

虽然冰箱冷冻室能达到-23℃到-12℃的温度，这个温度下只是减慢了(繁：瞭)细菌的生长速度，但部分微生物仍能生长，因此并不是将食物放进冰箱冷冻就安全了。鱼虾的存储时间一般在一两个月左右，肉存放时间稍长一些，能放半年之久，但这[繁：這]个时间期限是基于基本不会变质的考虑，却忽略了长久储存对肉质口感、营养等的影响。

冷冻会导致肉中脂肪发生变化，令其组织细胞的水分析出，吃起来会觉得干、柴，甚至出现酸味，口感变差。尤其是当肉从低温冷冻状态[繁：態]被解冻后，会出现一些营养损失。如果肉品某一处看起来发黄、发干，或是鱼虾边处发fā 黄，就说明已经不新鲜了。

所以，最好将刚买回的鱼、虾、肉等分切成小块，分别装[繁体：裝]入保鲜袋，再放入冷亚博体育冻室，每次吃时就拿出一块，以避免二次冷冻。

冰箱的使用方法有讲究，《中国居民膳食指南（练：nán）2016》建议：

1.冰箱存储食物时，不要塞太满，冷空气需要足够的澳门银河循环空间来保bǎo 证制冷效果；

2.生熟食物别混放，熟食在上，生食在【pinyin：zài】下；

3.剩{shèng}饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热不能超过一次；

4.定期{拼音：qī}检查冰箱，幸运飞艇发现食物有变质腐败迹象要马上清除；

5.定期世界杯清洗冰箱，擦洗冰箱内壁及各个（繁：個）角落。

作者：王兴国，大连市（练：shì）中心医院营养科主任，主【pinyin：zhǔ】任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部《读：bù》。

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