烤箱牛肉干gàn

莴笋干能用烤箱烘干吗？可以，注意区分烤箱及烘箱，我个人把有空气对流的划为烘箱范畴，反之为烤箱；单纯烤箱的脱水效率较低，烤出来的产品色泽不好，所以最好选用烘箱。莴苣笋干怎么制作？莴苣笋干怎么制作？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：莴苣不只一种蔬菜，它的栽培品种包括莴笋、生菜、卷芯莴苣，莴笋是其中一种，说到制作笋干，那自然就是用莴笋制作莴笋干了

莴笋干能用烤箱烘干吗？

莴苣笋干怎么制作？

莴苣笋干怎么制作？

莴苣不只一种蔬菜，它的栽培{piny澳门新葡京in：péi}品种包括莴笋、生菜、卷芯莴苣，莴笋是其中一种，说到制作笋干，那自然就是用莴笋制作莴笋干了。

用蔬菜制作菜干在我们国家是很常见的，莴笋干就是其《qí》中的一种，用yòng 新鲜的莴笋晒干做莴笋干，不仅有利于长久保存，而且比起新鲜的莴笋来，口感更加独特，大家不妨一试。

在介(读：jiè)绍澳门威尼斯人怎么制作莴笋干之前，我们先来区分下莴笋干和贡菜：

莴笋干跟贡菜的区别

贡(繁：貢)菜又叫苔干，跟莴笋是两种不bù 同的蔬菜，虽然外表和口感都类似，但是却不（读：bù）是同一种菜。

莴笋干怎么制作？

（1）焯水再晒---莴(繁：萵)笋干可能变白

焯水是烹饪中常用到的方法，焯水的目的是为了去除肉类的血水和腥味，蔬菜则是为了去除不必要的物质如[读：rú]草酸、农药残留、保持蔬菜不变色，莴笋焯水也yě 是如此。

方法：锅中烧开水，放入适量食盐，把切好的莴笋片放入煮1分钟左右，不要把莴笋煮软，然后捞出来沥干水分，直接摊开放《读：fàng》太阳光下晒即可，如果太阳光充足，大【pinyin：dà】概需要3天才能晒[shài]好。

分析：如果（读：guǒ）莴笋焯水后再晒，刚捞出来莴笋是翠绿色的，但并不能保证晒干后莴笋干还保持不变色，我用这种方法晒的莴笋干晒过之后就变成了白色，因此（拼音：cǐ）这种方法不仅程序复杂，成果也不好，不建议用这(拼音：zhè)种方法。

（2）腌制再晒（繁：曬）---减少晒制时间，颜色翠绿

方法：莴笋切片之后，用盐[繁：鹽]腌制几个小{练：xiǎo}时，腌制出莴笋中的水分，把水分挤干后，再把莴笋放太阳光下摊开来晒。

分析：这样水澳门伦敦人分大大减少，可（kě）以减少晒莴笋的时间，而且晒出来的莴笋干颜色翠绿，这种方法还是推荐的。

（3）直接切片{pinyin：piàn}晒---程序少、效果好

方法：把莴(繁：萵)笋切片后不做任何处理，直接放太阳下晒成莴笋干也【pinyin：yě】是可行的，方法简（繁：簡）单。

分析：效果非常好，比《bǐ》起第二种腌制后再晒的方法，晒的时间要久一些，但是晒出来的莴[繁：萵]笋干都一样好。

制作莴笋干注意事项：

（1）莴笋需要极速赛车/北京赛车去皮去(拼音：qù)叶子

莴笋的皮很老，新鲜的莴笋不能吃皮，制作莴笋[繁体：筍]干也是如此{拼音：cǐ}，它跟晒萝卜（繁：蔔）干还是有区别的，皮和叶子一定要去掉。

（2）莴笋【繁体：筍】片厚度要适中

莴笋去皮后切片，不可太厚hòu ，否则难以晒干，也{拼音：yě}不{pinyin：bù}可太薄，否则晒干后水分流失，莴笋干也就晒没了，以6毫米左右为宜。

（3）由莴笋到莴笋干，大大缩水(读：shuǐ)

莴笋干晒好之后，会大大缩水，因此，想要yào 晒莴笋干，一定要多幸运飞艇准备些莴笋，可能10斤莴笋也晒不了一斤莴笋干。

（4）选择（读：zé）阳光好的天气

想要莴笋干晒得好，可以选择夏末{mò}的时候晒，这时候的莴笋{繁：筍}很便宜，而且太阳也不错，可以连续几天晒，不用担心没有太阳莴笋会坏掉，如果没有太阳，用火或者烤箱烘干也可以。

（5）莴笋干的保(练：bǎo)存方法

晒干的莴笋干，用袋子密封好，放（读：fàng）在阴凉干燥的de 地方即可，如果晒得比较多，可kě 以过一段时间拿出来晒一晒，防止受潮。

（6）莴笋干推荐{繁体：薦}菜谱：

莴笋干怎么做都好【pinyin：hǎo】吃，想吃的时候取一些（练：xiē）用温水泡发，然后炒肉、炒腊肉、凉拌或者打火锅都是可以的，脆爽可口，非常《读：cháng》好吃。

以上就是我关于莴笋干怎么制作的回答，我推荐腌制后再晒和直接切片晒两种方法，大家感兴趣的可以收藏起来试试。

我是希妈，一个喜爱制zhì 作小吃、甜点等家常(拼音：cháng)美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，感谢您的观看。

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