河粉是用什么（读：me）原料做的

炒粉怎么炒不成块？炒粉怎么炒不成块？重点在于烫面的过程，什锦炒粉做法步骤：1:水烧开，把粉放进去，粉软化后关火泡一分钟，立马捞出控干水分；用筷子挑开晾风，这样炒的时候就不会粘在一起了。2:热锅冷油，待

炒粉怎么炒不成块？

做法步骤（繁：驟）：

1:水烧开，把粉放进去{拼音：qù}澳门永利，粉软化后关火泡一分钟，立马捞出控干水分；用筷子挑开晾风，这样炒的时候就不会粘在一起了。

2:热锅冷[pinyin：lěng]油，待油温升高，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后放入洋葱丝，姜蒜末煸炒，然后放入配料（肉丝，海蛎，鱿鱼，虾仁，豆芽自由搭配），加入料酒，虾油，味精，少许白糖（一点点就可以了，提味的）然后放入晾干的粉，炒一会儿关小火，用筷子轻挑粉，把粉挑散，这样(繁体：樣)味道就会均匀的进入粉中，还不易结块。最后开大火再炒炒就可以《yǐ》装盘了

温馨{读：xīn}提示：

1:粉不易捞的太软，软[繁体：軟]了水分就多了，捞澳门新葡京好粉要快速晾干，这样就不易粘在一起了。

2:炒的过程要用澳门金沙筷子挑散，这样就(pinyin：jiù)会丝丝分明了。

为什么炒粉干总是结成一团一团的呢？

1、粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。　　

开云体育2、 热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒（读：chǎo）。　　

3、 倒《dào》入粉干，加鸡澳门巴黎人蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。　　

4、 其他蔬菜炒出的粉干。　　【小贴士】　　炒得干一点好吃。粉干在制作过程中灰尘较多，第一步的焯水不仅便于后面的操作，也可以(pinyin：yǐ)起（pinyin：qǐ）到[读：dào]清洗的作用。

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