怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！ 问题所问：‘’做餐饮那么多年，怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？‘’问题关键词：带好餐饮团队、做好管理者
怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？
感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！问题所问：‘’做餐cān 饮那么多年，怎(练：zěn)么样才能带好一个餐饮团队，做好一个（读：gè）管理者？‘’
问题关键词：带好餐饮团队、做好[拼音：hǎo]管理者。
我先阐明基本běn 观点。
幸运飞艇如rú 下：
带好餐饮团队：统一经营理念，树立明[练：míng]确的经营目标，让团队中的每一个{练：gè}成员参与其中，并能获得成长和回报。
管理：立场不{读：bù}同，重点亦不同。
⑴创始人（拼音：rén）：管自己，理团队。
⑵中层管理者：管事《拼音：shì》，理资源。
⑶基(拼音：jī)层管理者：管人，理事。
开宗明义：清晰自身立场，把握过程节点。明确经营目标，以终为始，稳步推进，为团队成员的成长及回报坚持不懈，这就是管理的奥义。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。如{pinyin：rú}下：
第一点：清晰自身立场。
⑴明确管理者身份。①创始《shǐ》人
管自己：根据市场反【读：fǎn】馈及现有资源，调整经营理念。
澳门伦敦人经(繁：經)营理念：
为什么人提(读：tí)供出品（服务）？
以何种形[xíng]式提供？
客层结构如[读：rú]何？
优质客层来源于何[hé]处？
自身优势与[繁体：與]劣势各是什么？
外部环(繁：環)境变化所带来的影响？
理团队：寻找合适的人（匹配经营理(练：lǐ)念），实现组织职能。
能力匹配(读：pèi)
性格匹配《拼音：pèi》
目{mù}标匹配
②中[练：zhōng]层管理者
管事：亲临现场(繁：場)，把握客层动态及反馈，处理突发事件（危机公关）。
理资源yuán ：人／财／货／店。
人rén ：
内部[读：bù]：基层管理者／员工（前厅／后厨）。
外部[拼音：bù]：政府职能部门／关联单位／竞对。
财：
财《繁：財》务：进／销／存。
资产：设施《读：shī》／设备／摊销／折旧。
营业现状（读：zhuàng）：
经营流《liú》水：盈／亏／平
澳门新葡京 货{pinyin：huò}：
采购（繁：購）
库(kù)存
报(繁：報)损
溢(拼音：yì)余
澳门威尼斯人 店(读：diàn)：
设施shī 维护
设备bèi 保养
门(繁：門)头装饰
前《qián》厅保洁
后厨{pinyin：chú}运维
③基{练：jī}层管理者
管人：安排每měi 个员工的工作场景，分配每个员工的工作时间。
理事：明确员（繁：員）工职责，修正指导员工失误及错误。
第二点：明确经营目标。
⑴创始人：战略目《练：mù》标：
市《读：shì》场占有率
市场{pinyin：chǎng}增长率
⑵中zhōng 层管理者：
战【pinyin：zhàn】术目标：
经营{繁体：營}目标
阶段【练：duàn】目标
团队目(练：mù)标：
人效／坪《拼音：píng》效／品效
⑶基【pinyin：jī】层管理者：
员工目[读：mù]标：
极速赛车/北京赛车 提升(拼音：shēng)目标
岗位目标（读：biāo）
业（繁体：業）绩目标
第三点：团队成员提升。
⑴创始人：
授权／分权
⑵中层（繁体：層）管理者：
督dū 促／帮助／利他／分享／分担
⑶基jī 层管理者：
亲临现场／传帮{练：bāng}带／先进带动后进
综上所述：无论处于何种立场之管理，均需明确立场，从立场角度决定管理节点。同时律己利他，才能同频共进，实现共同的经营目标。
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