长[zhǎng]帝烤箱功能选择

戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？我是长帝30升的烤箱，我用130度烤了70分钟表面的皮很厚，而且依然？您好，温度一般用165度烤55分钟左右，根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到中下层

戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？我是长帝30升的烤箱，我用130度烤了70分钟表面的皮很厚，而且依然？

看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可（拼音：kě）以调到中下层。若果不是中空戚风模，还需要把蛋白打成硬性发泡，就是直立的短尖峰，这样就不会开裂了。如果是中空的模[练：mó]具，略开裂属正常现象。烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情(读：qíng)况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才{pinyin：cái}能烤得起来.

长帝烤箱做蛋糕用什么功能键设置？

请问烘培界达人，海氏，卡士，柏翠，长帝到底哪家的烤箱好用？

长[繁体：長]帝烤箱

长帝电烤箱目前共有（读：yǒu）6个《繁体：個》分类，分别是星智系列，星雅系列，星光系列，星钻系列，星熠系列，星灿系列，其中星智系列有4个产品，星雅系《繁体：係》列有6个产品，星光系列有3个产品，星钻系列有6个产品，星熠系列有12各产品，星灿系列有12各产品。

中{pinyin：zhōng}文名

长帝烤《拼音：kǎo》箱

生《shēng》产时间

1991年(读：nián)

生产地点diǎn

佛[拼音：fú]山市顺德区

性澳门伦敦人质[zhì]

生(练：shēng)活服务

分[读：fēn]类

星智系列，星雅系列，星光系列《拼音：liè》，星钻系列，星熠系列，星灿系列

技术专[繁：專]利

精确控温技术，扩容技术(繁体：術)

快速sù

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技术【pinyin：shù】专利

世界杯使用注(繁体：註)意事项

长帝《读：dì》简介

长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司的产品，该公司是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业，公司位于珠三角腹地佛山市顺德区容桂镇；公司自1991年起已{拼音：yǐ}为广大用户开发设计多种型号规格的电烤箱。经过多年的(读：de)不懈努力，业务量{pinyin：liàng}不断扩大，年产值为2.5亿多元。本公司已拥有占地面积3万多平方米厂房，占地70亩的“花园式”新厂房正zhèng 在筹建中，其中大中专以上的管理人员、技术人员占20%，产品开发能力和生产规模在同行业中遥居领先地位。

2012年，长帝签约烘焙名博、美食(读：shí)作家--君之为形象代言人；[1]

2014年4月，“changdi长帝”品牌被广东省著名商[shāng]标评审委员会评为“广东省【pinyin：shěng】著名《读：míng》商标”；[2]

2015年4月yuè ，长帝在北京国家会议中心(拼音：xīn)发布e·Bake战略，推出第一代e·Bake互联网烤箱；[3]

技术【pinyin：shù】专利

精确（繁：確）控温技术

长帝电烤箱为方便消费者在使用时控制箱体内温度，在生产标准上采《繁体：採》用高于国家生产标准，国家标准对于电烤箱箱体澳门威尼斯人内温度偏差允许±30℃，而长帝电烤箱生产标准将箱体内的温度严格控制在±15℃，这就是长帝电烤箱箱体内温度更准确的原理所在。

扩容róng 技术

家用电烤箱规格是按功率来划分的，通常情况下，功率越大，烤箱的有效容积也越大。通常每百瓦额定功率按1.10-1.20升箱容来设计烘烤食物供热的需要。长帝电器通【读：tōng】过潜心研究，经过上千次测试，成功研究出电烤箱“扩容”技术，长帝电烤箱每百瓦额定功率可保证供给1.50-1澳门新葡京.80升箱容烘烤食物供热的需要，这也就是市面上同样的烤箱功率，长帝烤箱箱体容积更大的原理所在。

低{读：dī}温技术

为满足消费者对电烤箱的低温控制的需求，长帝电烤箱全球首创“零温（读：wēn）度启动角”控制技术，通过低温控制，将温度控制在40～60℃，可以进行面团发酵、自制酸奶、烘烤腊肉、食物解冻等多项功能，让电烤箱不但(拼音：dàn)能制作各种中西美食，还能成为您厨房的好帮手。

发蓝{繁：藍}技术

长帝电烤箱板材采用进口优质冷轧板、耐高温环保涂料和镀铝板材；长帝电烤箱不锈钢发热管通过发蓝技术处理；电镀件均通过盐雾试验；产品使用寿命门开合40000次后（繁：後）依然正常；发热管在正常发热使用《yòng》条件下，使用2185次后依然正常发热。

使用[pinyin：yòng]注意事项

1.烤箱预热　在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需《练：xū》10分钟，不足的(读：de)话（繁体：話）可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2.烘烤高度　用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常(pinyin：cháng)含有上、中、下三层高度可供选[xuǎn]择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除[练：chú]以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3.食物过焦时的处理　小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可{pinyin：kě}；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的{拼音：de}情况。◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

4. 避免烫伤　正在加热（读：rè）中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门(拼音：mén)也很烫，所以（拼音：yǐ）在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

电烤箱选{pinyin：xuǎn}购注意事项

1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温[wēn]应[繁体：應]能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。

2、具有自动定时控制(繁：製)的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连(拼音：lián)续可调，走时误差小于±10%。

3、内腔温度由室温升《繁：昇》高到200℃的时间不超过15min。

4、电（繁体：電）烤箱热效率大于60%。

5、功率偏差小《xiǎo》于 5%、—10%。

6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮烤盘搪瓷【练：cí】应耐热牢固烤网镀铬层[繁：層]应光亮平滑。

7、加热器工作世界杯寿命不小于1000h炉门起闭寿命mìng 在5000次以上。

选购gòu 电烤箱的具体步骤如下：

1、检查外观（繁体：觀）

箱体烘漆光洁（繁：潔）厚实无剥落内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落炉门开闭自如。格架拆装方便加热器安装[繁体：裝]牢《拼音：láo》固，适当用力可以拔下。

2、通电试[繁：試]验

接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。最后，将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。

3、定《dìng》时检查

有定时器的电烤箱，应检查定（读：dìng）时时间是否准确。

4、恒温{练：wēn}检查

试验100℃和{练：hé}250℃定点恒温性能。

5、其qí 他检查

要检查炉门是否严密《拼音：mì》，并注意观察《读：chá》玻{读：bō}璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。

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