20元自助《拼音：zhù》素食餐厅

徐州哪有好吃的素食馆吖？云龙山兴化寺东门（也是兴化寺的正大门）门口左侧就是徐州最高档的素食餐厅~养生为主~环境超好！不过因为高档，费用也不低~ipad点菜~如果想吃性价比高，那就从云龙山兴化寺东门往北

徐州哪有好吃的素食馆吖？

请问徐州哪里有可以吃素食素菜的餐厅吗？

素食有什么推荐的吗？

一 、如意香【练：xiāng】干

材料（pinyin：liào）：

黄豆芽140克 薄香{pinyin：xiāng}干3块 红椒1个大蒜3瓣

调{练：diào}味料：

生shēng 抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

1.黄豆芽去根[练：gēn]，洗净沥干水份。香干切（qiè）成长条，红椒去籽切成细条《繁体：條》，大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷油，放入豆干(繁体：幹)，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的略【lüè】硬。

4.放入豆（拼音：dòu）芽。

5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大（pinyin：dà）匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混《练：hùn》合，约1分半钟即可出锅。

二、豆豉虎皮青椒（读：jiāo）

材【cái】料：

青椒、豆豉、蒜、油、盐（繁：鹽）、糖、生抽、醋

做法（练：fǎ）：

1、炒锅倒入rù 油（比平时炒《练：chǎo》菜多一点点），大火烧至八成热，改【pinyin：gǎi】中火，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈（quān）

3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦[练：jiāo]皮泛起后留（拼音：liú）锅中底油，将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香《读：xiāng》

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑《读：mó》菇精，将调料炒匀即可，注意不(拼音：bù)要翻炒过（繁：過）度不然青椒会过蔫。

三、韭菜炒香干《繁体：幹》

材cái 料：

韭菜一小把（200克左右）、香（拼音：xiāng）干6块、红椒一个

调料：

油适量、盐少许、生抽数[繁：數]滴

做法《fǎ》：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒【pinyin：jiāo】去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下（拼音：xià）红椒丝和香干翻炒，加入少shǎo 许[繁体：許]盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变（读：biàn）软变得蓬松(繁体：鬆)，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

四、蒜蓉粉丝《繁体：絲》蒸白菜

原料{liào}：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱[繁：醬]油、红椒、蘑菇精、盐。

做【练：zuò】法：

1、白菜叶手撕（sī）大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分【pinyin：fēn】钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆（bào）香，酱油小许，小半碗[练：wǎn]水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋【读：lín】在白菜粉丝上即可

五、油焖春[练：chūn]笋

原幸运飞艇{练：yuán}料：

春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽【拼音：chōu】、白糖、蘑菇精

做zuò 法：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当（繁体：當）改刀。焯水沥干备用。

2，热《繁：熱》油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。

3，加生抽 老抽 白糖。出锅前加点蘑菇精即可(练：kě)。

六、五色健康（练：kāng）粉丝

材料1：

香(pinyin：xiāng)菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡[繁体：鬍]萝卜（自己喜xǐ 欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。

材料《拼音：liào》2：

酱油{yóu}、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做(拼音：zuò)法：

1、将黑木耳、胡萝卜切丝《繁：絲》、香菇切片。

2、泡软的粉丝切小(pinyin：xiǎo)段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。

3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分（练：fēn）钟。

4、取（拼音：qǔ）另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙[练：shi]盐和半《读：bàn》汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好(hǎo)的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。

七、西【拼音：xī】芹炒腐竹

主料{liào}：

西芹200克，腐竹60克；

配料liào ：

生姜、大（读：dà）蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量；

做（读：zuò）法：

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长（繁：長）的段，再切成《读：chéng》丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝生姜切{qiè}丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一（读：yī）分钟

3.下入西芹，翻炒两分fēn 钟左右

4.放入【练：rù】适量的剁辣椒炒匀

5.放入{pinyin：rù}适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

八、榄菜四季澳门巴黎人《拼音：jì》豆

材料{liào}：

榄（读：lǎn）菜2汤匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣

做(练：zuò)法：

1、清洗干净的(de)四季豆，摘去两侧的筋。

2、把四季豆dòu 切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。

3、热(繁体：熱)油锅，爆香蒜片。

4、加入四季豆dòu ，爆炒至转色。

5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分{pinyin：fēn}钟。

6、放盐调味《读：wèi》（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。

7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以【拼音：yǐ】出锅了。

九【pinyin：jiǔ】、蒜蓉西兰花炒黑木耳

原料[练：liào]：

西[拼音：xī]兰花小半个，黑木耳适量

调料《拼音：liào》：

大蒜半头盐适量味精少许香油（澳门威尼斯人yóu）少许水淀粉适量

做法fǎ ：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去[qù]根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵；

2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗【pinyin：xǐ】净；

3，锅里放水烧开，滴上几滴食用《yòng》油，将西兰花焯水（shuǐ），捞出后放到冷水中过凉（繁体：涼）；

4，大蒜去皮拍破，切（pinyin：qiè）成蒜粒；

5，锅里放【pinyin：fàng】油烧热，放入蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒【拼音：chǎo】一下；

7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间【pinyin：jiān】太长[繁体：長]就烂了）；

8，加少许味精，然后用{yòng}水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一（练：yī）点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即《读：jí》可。

十、香菇豆(读：dòu)腐

原yuán 料：

北豆[拼音：开云体育dòu]腐1块、干香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。

调料【拼音：liào】：

姜1小块、大{pinyin：dà}葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙（pinyin：shi）、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

做【练：zuò】法：

1、干香菇洗净，用温水泡发（繁体：發）（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥《繁体：瀝》干《繁：幹》（香菇水留用），大的话可切成两半；

2、豆腐切块，入水中煮开，然【拼音：rán】后捞出，彻底沥干水分；

3、平底锅热后入油，将[繁：將]豆腐块下锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉油，小火爆香葱姜(拼音：jiāng)和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好亚博体育的豆腐，转中火小心(xīn)翻炒一下；

7、分别倒入《拼音：rù》香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽[chōu]和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后{pinyin：hòu}调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

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