家庭【pinyin：tíng】自制泡椒柠檬凤爪

泡椒凤爪的泡椒水怎么做的？泡椒凤爪的泡椒水怎么做的？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食网问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！老妈爱吃泡椒凤爪那是出了名的

泡椒凤爪的泡椒水怎么做的？

泡椒凤爪的泡椒水怎么做的？

但是老妈好像憋着什{练：shén}么话，没说（繁体：說），晚上我照常的做饭，收拾碗筷，打扫卫生等，没有太在意老妈的话外之音，到了晚上看电视的时候，老妈（繁：媽）估计是实在憋不住了，问我，做泡椒凤爪，难不难？好不好学啊？

我说：妈，您问这个干嘛？您要想(练：xiǎ澳门永利ng)吃，我给您做，非常简单的事，不要怕我辛苦；

老妈说：3-4月阳光明媚，天气娱乐城也非常好，所以【pinyin：yǐ】这些老同事都想在夏天来临之前，多聚聚，多出来玩玩，白天和同事吹了牛的，现在担心自己说不清楚，不是怕你辛苦；

我说：妈，您担心什么说{pinyin：shuō}不清楚？是不是哪里不舒服？您别吓我，不舒服，我们要赶快去医《繁体：醫》院{练：yuàn}；

老妈说：不是吹牛了嘛，过几天聚会，我要给大家说说泡椒《练：jiāo》凤爪的做{练：zuò}法，这不是担心自己说不清楚嘛，问题是你妈也{pinyin：yě}不会做啊；

原来如此，我紧绷的神经一下就放松下来，只要老妈身体没事，其他都不是事，我告诉老妈，这个澳门新葡京简单，晚上我将做法写下来，发个链接给您，您那天聚会的时候（读：hòu），群发给您的那些同事就可以了；

不过有件事您要提前准备，您要想您的那些同事做的泡椒凤爪的味道，基本或大致和(hé)我们家做的一样，您需要给大家一人带一瓶这种瓶装的野山椒才行，要不大家去超市购买，味道各异，泡出来的凤爪【练：zhǎo】的味道就会有很{hěn}大差别；

泡{读：pào}椒凤爪的泡椒水怎么做的？

下面我就来给大家具体说说，其实这泡椒凤爪要做的好吃，最重要的还是泡椒水该如何【读：hé】调制？同时，我将这篇问答写好，我妈也(练：yě)对她的同事有了交代，这一举两得的事情，该有多好，不过还是先感谢一下长久支持我们的这些网友，谢谢大家啦；

【泡椒凤爪{pinyin：zhǎo}的泡椒水的具体做法】：

1、超市中都是有瓶装的野【练：yě】山椒销售的，我们需要在做泡椒凤爪之前，购买一瓶，您回家后最好试试，这（繁：這）野山《读：shān》椒的味道您是否喜欢？因为这野山椒是我们做泡椒凤爪的泡椒水最重要的调料之一；

2、顺带也好给大家（繁：傢）介绍一下，如何处理鸡爪？超市购买mǎi 的新鲜鸡爪，回家后首先剪去鸡爪的指甲，之后将鸡爪改刀，一个鸡{练：jī}爪大约改刀成3-4小块；

3、鸡爪有很重的肉腥味，所以我们需要将鸡爪放入清水锅中焯【读：chāo】一下水，放fàng 入料酒、姜片、花椒粒、八角大火煮沸后焯一下水，多煮一下煮熟后捞出清洗干净，放入冰水中浸泡，这样处理后的鸡爪，腌制后口感更加软韧；

4、下面进入正题，来说一下(pinyin：xià)这泡椒凤爪的泡椒水的做法，首先将冰水浸【读：jìn】泡后的鸡爪{pinyin：zhǎo}放入腌制的玻璃瓶中；

2、放入少量的萝卜条和切成小段的小米辣，红澳门新葡京萝卜条不需要太多，几根即可，主zhǔ 要是用来调一下味，腌制好后，这红萝卜条也会非常的爽脆；

3、往腌制的玻璃瓶中放入大约（繁：約）3勺的白砂糖，2勺的食盐；

4、用筷子从野山椒【练：jiāo】的瓶中夹出7-8根野山椒放入腌制鸡爪的瓶中，之后，将野山{pinyin：shān}椒瓶中的汁水，倒入腌制鸡爪的(de)瓶中，大约要倒出野山椒瓶中一大半的汁水；

5、放入大约1勺的白酒，这个可以根据个人口世界杯(拼音：kǒu)味，可放可不放，我放的目的是白酒在腌制时能够进一步去除鸡爪的肉腥味；

6、白醋，一定是需要的，大约的量我放了小半盘的白醋，主要是给泡{pinyin：pào}椒凤爪在腌制时提供足够的（读：de）酸味；

7、再次放入2-3勺的食盐，够(繁：夠)咸在腌制的时候才能让鸡爪入味，加入了野山椒的汁水、白醋和白砂糖，所以腌制时酸甜的味道[读：dào]应该是足够的，食盐可以多放，主要是入味，如果瓶中腌制的汁水，还没有一满瓶，可以放入少量纯净水，将瓶中的汁水填满即可；

最后就是用保鲜膜密封，盖上盖子{pinyin：zi}，放入冰箱中冷藏(pinyin：cáng)保存24小时即可，是冷藏不是冷冻哦，之后就可以了试吃，一瓶够味的泡椒凤爪就做好了；

泡椒凤(繁体：鳳)爪的泡椒水怎么做的？

写到最后，我还想啰嗦几句，腌制鸡爪的泡椒水，我是在腌制过程中，直接调制的，没有单独先将腌制的泡椒水调制好，我一根筋的认为，往瓶中逐一放入调料，这才是腌制，事先将汁水调制好后《繁体：後》，倒入腌制的瓶中，我老感觉好像差点什么，我知道其{pinyin：qí}实是我的心里作用，但是我没有办法改变自己的习惯，所以还望大家多多包容；

您喜欢吃泡椒凤爪吗？如果您也在家经常腌制，那就麻烦您在评论区给我们留言，大家一起互动，聊一聊各自的腌制泡椒凤爪的心得，分享带来快乐，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

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