鸡蛋里的胆固醇含量大概是多少？鸡蛋是胆固醇 含量相对较高的一种食品．蛋黄中胆固醇含量约占蛋黄重的4％ ，约为200～250 mg／枚 。相关研究表明．影响鸡蛋蛋黄中胆固醇含量的因素很多．如王立克在不同
鸡蛋里的胆固醇含量大概是多少？
鸡蛋是胆固醇 含量相对较高的一种食品．蛋黄中胆固醇含量约占蛋黄重的4％ ，约为200～250 mg／枚 。相关研究表明．影响鸡蛋蛋黄中胆固醇含量的因素很多．如王立克在不同品种鸡蛋中胆固醇含量的比较研究中指出：不同品种鸡蛋中胆固醇含量差异显著，其中地方品种鸡鸡蛋中胆固醇含量显著高于培育品种.放养能够很好地改善鸡蛋品质，在蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄中磷脂质含量和降低蛋黄含水量、蛋黄中胆固醇含量方面明显优于笼养鸡组.结果表明．土鸡在鸡蛋胆固醇含量方面明显高于品种蛋鸡，并且指出蛋黄中胆固醇的含量与禽的品种 密切相关 。此外，产蛋日龄ll6 、日粮构成[17-18~及微量元素 的添加等 ”均对鸡蛋胆固醇含量有一定的影响。 该试验中土鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量(21．08 mg／g)显 著高于普通鸡蛋(16．69mg／g)，并且差异显著(P
鸡蛋的胆固醇含量是多少？
根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所推出的《中国食物成分表（2002）》，每100g鸡蛋中含有胆固醇1510mg。一枚鸡蛋约重50克，其中蛋黄的重量大概为15g。按照这个换算比例，一个鸡蛋的蛋黄含有226.5mg胆固醇，低于《中国居民膳食指南(2007)》推荐的量——居民每日胆固醇摄入量为300mg。
证据表明：吃进[繁体：進]去的蛋黄对血液中的胆固醇含量确实有影响，但不会明显增加娱乐城心血管疾病的风险。
鸭蛋蛋黄和鸡蛋蛋黄的胆固醇含量？
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