凉拌{练：bàn}凤爪

如何做脱骨凉拌鸡爪，带点麻辣味的那种？做法：1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）

如何做脱骨凉拌鸡爪，带点麻辣味的那种？

做法：

1、材(pinyin：cái)料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋（读：cù）和凉白开了）。

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放澳门金沙(fàng)入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

4、撇去{piny澳门博彩in：qù}浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟澳门巴黎人，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则(繁：則)会影响口感。

6、用清水反复冲洗澳门新葡京，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰{练：bīng}水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣幸运飞艇美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水《读：shuǐ》不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好美特乐（繁体：樂）盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。