酸萝卜的腌【繁：醃】制方法酸脆

酸萝卜炖老鸭怎么做才好吃？感谢你的邀请，希望大厨的回答能让你满意！现在的气温一天比一天冷，早晚和中午温差太大，每顿饭要多喝点汤汤水水的，才能够驱寒保暖。做道酸萝卜老鸭汤也是不错的选择，这道汤主要是以滋补为主，又因为汤里加入了酸萝卜，做好后有一点酸非常开胃，所以在冬天吃酸萝卜老鸭汤再合适不过了

酸萝卜炖老鸭怎么做才好吃？

感谢你的邀请，希望大厨的回答能让你满意！

现在的气温一天比一天冷，早晚和中午温《繁：溫》差太大，每顿饭要多喝点汤汤水水的，才能够驱寒保暖。做道酸萝卜老鸭汤也是不错(cuò)的选择，这道汤主要是以滋补为主，又因为汤里加入了酸萝卜，做好后有一点酸非常cháng 开胃，所以在冬天吃酸萝卜老鸭汤再合适不过了。

食{pinyin：shí}材：

鸭肉、酸萝卜、枸杞、山药、葱姜、花椒、

做法（pinyin：fǎ）：

1、酸萝卜可以在网上买成品的，如果有自己腌《繁体：醃》制亚博体育的更好了，先将山药去皮切成块状备用

2、鸭子半只，清洗干（繁体：幹）净之后，将鸭子剁成均匀大小的块状

3、锅内加适量清水，开大火把水烧[shāo]开之后把鸭肉放入锅中焯一下捞出

4、然后准备配料，把葱洗干净之后弄成葱节，生姜拍碎，适量的酸萝卜，不（pinyin：bù）要太多，不然做出来的汤太（tài）酸了。

5、接下来锅清洗干净[繁体：淨]，放【读：fàng】入适量清水，（多添一些水）把焯好的鸭子放入锅中，大火烧开后[繁：後]转小火煲30分钟

6、开盖将山药，酸萝卜，葱姜等配料放入锅内，继续小【xiǎo】火煲一个小时（繁体：時）。等到鸭肉熟了之后，加入适量盐，少许鸡精搅拌均匀调味即可。

1. 备好食材

2. 萝卜切条泡【练：pào】椒泡菜等切沫鸭子切块

3. 鸭{p开云体育inyin：yā}子加入豆粉生抽料酒拌匀

4. 锅中炒鸭子爆《拼音：bào》香

5. 加料酒（jiǔ）去腥

6. 加入豆瓣泡极速赛车/北京赛车椒泡菜等炒香（xiāng）压腥

7. 加2碗水烧(繁体：燒)开小火炖煮

8. 鸭子【拼音：zi】熟了加入萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精

1. 备好食材

2. 萝卜切条泡椒（读：jiāo）泡菜等切沫鸭子切块

3. 鸭子加入豆粉生抽料酒{jiǔ}拌匀

4. 锅中(pinyin：zhōng)炒鸭子爆香

5. 加料酒（pinyin：jiǔ）去腥

6. 加入豆《拼音澳门巴黎人：dòu》瓣泡椒泡菜等炒香压腥

7. 加2碗水烧开小火[练：huǒ]炖煮

8. 鸭子熟了加入rù 萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精

9. 装{pinyin：zhuāng}盘