燕窝炖法{fǎ}6步图片

燕窝是隔水炖还是直接煮？炖煮燕窝需要隔水文火炖，是因为香港中文大学江润祥教授指出：燕窝中含有MSF和EGF两种因子，这两种因子可以促进人体细胞再生，组织生长及由细胞诱发的免疫功能，能助病后复元及补充元气

燕窝是隔水炖还是直接煮？

炖煮燕窝需要隔水文火炖，是因为香港中文大学江润祥教授指出：燕窝中含有MSF和EGF两种因子，这两种因子可以促进人体细胞再生，组织生长及由细胞诱发的免疫功能，能助病后复元及补充元气。燕窝的正确做法如下：

1. 用剪刀剪开密封膜，将燕窝放入《读：rù》碗内用纯净直播吧水泡发，泡发时间在：4小时左右（秋冬季节延长）；

2. 为了炖煮均匀，需要将燕窝沿着（读：zhe）燕丝纹理撕开。泡发四小时后，将燕窝取出，顺着燕窝的(pinyin：de)纹理，将燕窝撕成燕丝；撕好的燕窝放在漏勺里用清水冲洗2-3遍，再用大碗盛一碗清水，放入漏勺后在清水中晃动。

3. 将燕窝放在[拼音：zài]盅内，加入约80ml的水，水没过燕窝即可。

4. 隔水炖。大火澳门新葡京烧开，转小《xiǎo》火慢炖25—30分钟，出锅五分钟前加入冰糖即可。

燕窝浸泡的时间和炖制的时间常见的有以下几种：

燕丝：浸泡1小时，文(wén)火慢炖约15分钟；

燕条：浸泡2小时，文火慢炖{pinyin：dùn}约15分钟；

三角白燕：浸泡2-3澳门巴黎人小{xiǎo}时，文火慢炖约30-40分钟；

龙牙燕盏、白燕盏：浸泡4－6小《拼音：xiǎo》时，文火慢炖约30-40分钟；

燕饼：浸泡3-4小娱乐城（xiǎo）时，文火慢炖约1小时；

血燕：浸泡6-12小时（读：shí），文火慢炖约50-70分钟。

1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。

2、浸泡湿{练：shī}润开来后，把它撕开。

3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡{pào}过滤。

4、冷（读：lěng）水时，用炖(繁体：燉)盅试水。将炖盅放在大煲里，然《拼音：rán》后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。

5、将燕窝澳门新葡京放到炖盅里(拼音：lǐ)。

6、加入适量的冰糖和姜(繁体：薑)片。

7、水烧开《繁体：開》后，放入纱布，然后放上炖盅。

8、盖锅，大火炖2小时。

9、按（àn）照个人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃，也很清甜了哦。