江西有哪些特色小吃？吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，
江西有哪些特色小吃？
吃货说：
经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃(繁：喫)？，今（pinyin：jīn）天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死[sǐ]你！
南昌特色小（pinyin：xiǎo）吃系列
南昌拌bàn 粉
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌{chāng}米粉历【练：lì】史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤
又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始【shǐ】，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地[练：dì]区的闻名全国。南昌炒粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌（读：chāng）米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬【拼音：yìng】度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道
这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使{shǐ}用。白糖糕
有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特（拼音：tè）的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被[练：bèi]誉为“江西五大传统名点”。糊羹
糊羹又【读：yòu】名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元[练：yuán]朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤[繁：湯]，调料烧沸后，色芡即可。
糊羹有着[拼音：zhe]数百年的悠【练：yōu】久历史，其特色是香气（繁体：氣）浓郁，荤素搭配，羹浓味美。藜蒿炒腊肉
主料为(繁：爲)藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，澳门威尼斯人醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。
景德镇特色小吃系列liè
腌菜炒碱水[练：shuǐ]粑
景德[练：dé]镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然【读：rán】碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或（huò）下酒均宜，颇受当地人民喜爱。冷粉
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用《拼音：yòng》的冷粉不一样，粉条比较(繁体：較)粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜《xǐ》爱。桃酥
乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制《繁：製》作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家jiā 誉为“中国桃酥王”。塔前糊汤[繁体：湯]
乐平市最为著名的小吃，源于清末年间，以其[练：qí]诱人的香（pinyin：xiāng）味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。
萍乡特色小吃（繁体：喫）系列
萍乡麻辣(亚博体育là)（花蝴蝶）
萍乡麻辣在短短的三十年【pinyin：nián】里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产方式和销售方式有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、一{yī}把称、一扎袋子便可以开始叫卖了。辣子腊肉
萍乡腊(繁：臘)肉
萍乡腊肉堪称【繁体：稱】一绝，易经上就有"日希 于阳而炀于火，曰腊肉"的记载。
每年冬【pinyin：dōng】至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火慢熏，半月后[繁：後]取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红{繁：紅}。如浸在茶油缸里，可经年不坏。腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的"蒸五花腊肉"、"冬笋炒腊驴肉"等，令人大快朵颐，食后难忘。
九江（拼音：jiāng）特色小吃系列
九【拼音：jiǔ】江桂花茶饼
江（pinyin：jiāng）西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼（繁体：餅）呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香《拼音：xiāng》而美”的特色。都昌米粑
米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的《de》一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为(wèi)面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉
和面也（pinyin：yě）挺讲究，得用沸水。经过这样处理后，粉团就可以或《拼音：huò》捏或擀成薄薄的饺子皮儿，而不致于开裂。
新余特【拼音：tè】色小吃系列
八(pinyin：bā)戒戏凤
新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。仙女之吻
新余市仙女湖畔（pàn）的传统名肴（繁体：餚），属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。
鹰潭特色开云体育小吃系列[拼音：liè]
上清豆(pinyin：dòu)腐
在（读：zài）龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用。天【tiān】师八卦宴
历代天师为宴【pinyin：yàn】请宾客，举（繁体：舉）行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特[pinyin：tè]点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。
赣州特色小吃《繁体：喫》系列
月{练：yuè}亮巴
全称月亮{pinyin：liàng}花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主(pinyin：zhǔ)要原料，佐以五香调味品《拼音：pǐn》、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。黄元米馃
打黄元米馃guǒ 也是赣南客家的一项重要民{mín}俗活动，赣南客家人独特的食品之一，早在明朝正德年间就被列为贡品。牛皮糖薯干
牛皮糖薯干，是（shì）江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。
吉[练：jí]安特色小吃系列
吉安薄酥（pinyin：sū）饼
此饼（繁体：餅）圆形，选{pinyin：xuǎn}料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五《读：wǔ》香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。铜鼓包圆
做法与饺子{pinyin：zi}相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲[繁：蓮]子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。艾米果
此点表皮幸运飞艇光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。在清明时节，大人牵着小孩出{练：chū}去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果。
宜春特色小吃（繁体：喫）系列
黄连麻《澳门巴黎人拼音：má》糍
黄【pinyin：huáng】连麻（读：má）糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。温汤佬富硒盐皮蛋
江西宜春、温汤佬富硒盐【pinyin：yán】皮《练：pí》蛋是选用天然放养鸭蛋，制作工艺采用无铅技jì 术，不含有害物质，属健康绿色食品。具有“皮蛋的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋的香味”三味于一体的特色健康绿色食品。一般人人都爱吃。
抚州特色小吃（繁体：喫）系列
黎【读：lí】川擂茶
擂茶的原料主要是shì 茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频《繁：頻》转{pinyin：zhuǎn}成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。冻米肉丸
为粉蒸食品，冻米松软[繁体：軟]。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调《繁：調》理，消化不良，补虚养(繁：養)身，调理滋阴之功效。乐安霉鱼
又《练：yòu》称“状元鱼”，用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味《读：wèi》精，并可加入少（练：shǎo）许香油，蒸熟即可食用。
上饶特色小吃系【繁：係】列
灯盏馃(繁：餜)
铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用（yòng）大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于[繁：於]成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。茄子《读：zi》干
主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助《读：zhù》原（拼音：yuán）料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功[练：gōng]效。蒸汽糕
撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆《读：dòu》角、辣椒、葱、豆（拼音：dòu）腐干沫，蒸熟起锅，约{繁：約}1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
咱大江西的特色小吃远远不止这些哦，只能说咱大江西好《练：hǎo》吃的太多了！！！
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