野猪肉和家猪肉的口感有什么区别？野猪肉有腥臭味，咀嚼时肉质发硬。特种野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的特种野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养方式、饲料与普通家猪不同的，口感差别大，咀嚼时肉香四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴
野猪肉和家猪肉的口感有什么区别？
野猪肉有腥臭味，咀嚼时肉质发硬。特种野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的特种野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养方式、饲料与普通家猪不同的，口感差别大，咀嚼时肉香四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。土猪肉和饲料养殖猪肉口感有区别吗？
我自己家里养土猪的，每年过年的杀，俗称年猪。然后肉质有胶质感，有雪花纹。根本不用放生姜和料酒一类的去腥。因为年猪，所以都是头一年十月左右开始养，到第二年的过年前几天杀，所以肉非常好
饲料养的猪，周期短，如果没有澳门威尼斯人良心的还加激素在里面。这样猪生长快，还出瘦肉。可是猪肉腥味（wèi）很重。
买排骨选什么样的好？
一、看排骨的颜色在选购排骨{pinyin：gǔ}的时候，要选择色泽鲜红明亮的，暗红发黑的排骨不要买。
二、看手幸运飞艇感{练：gǎn}
买排骨的亚博体育时候上手摸一下，摸起来肉质紧密不粘手，按压(yā)一下回弹快，这样的排骨才是新鲜的。
二、闻气味
正(pinyin：zhèng)常《拼音：cháng》的排骨是有淡淡的猪肉腥味的，如果腥味很浓重（读：zhòng），证明这个排骨已经不新鲜了，这样的排骨就不要再买了。
三《读：sān》、看肥瘦
排骨的肉是越瘦越好吗？其实不一定，以我们平时烹饪的经验来看，肥瘦相间的排骨做出来的口感会更好，入口澳门巴黎人《拼音：kǒu》松软的同时带有嚼劲，如果是全瘦的排骨做不好的话肉质会比较柴，没有那么好吃。
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