红膏炝蟹能蒸吗？可以，腌制的红膏炝蟹蒸着吃，味道鲜美，营养价值也很高。进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。同时，吃完后数小时勿吃水果，以免中毒。红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可
红膏炝蟹能蒸吗？
可以，腌制的红膏炝蟹蒸着吃，味道鲜美，营养价值也很高。进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。同时，吃完后数小时勿吃水果，以免中毒。红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩
在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入【澳门巴黎人pinyin：rù】，浸腌8小时后即可。一般人均可食用，每次80克左右。
炝蟹可以蒸熟吃吗？
煮熟了也可以吃，但是那样既没有咸蟹子的咸香也没有活煮蟹子的鲜香味了。 另外有一种吃法，就是把咸蟹子一剁两开放到碗里，然后多放点花生油、葱花放到锅里蒸熟了吃。这是胶东的独特吃法
炝蟹可以清蒸吗？怎么做好吃？急？
红膏炝蟹的做法 材料：活的白蟹或梭子蟹。调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：1.调味炝料煮开，凉后(拼音：hòu)加米醋。2.葱打结，同姜片一起泡在《读：zài》凉后的料水里。3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎
4.先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的《de》一小块六角形的白色块《繁体：塊》状物（此物大寒【读：hán】）去掉。把蟹一分为四。5.将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。
注意：1.蟹每500克，约需100克盐，水量{liàng}以盖满蟹块为准。2.此菜因系生吃，进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。同时，吃完后数小时(拼音：shí)勿吃水果，以免中毒。3.如食后(繁体：後)发现有不适，可将生姜捣成汁服下，或将生姜与紫苏叶煎后服下可解毒
温州炝蟹 幸运飞艇[原料] 活梭子蟹1只(约350克(繁体：剋))，生菜75克。
[调料] 盐2克，味精2克，胡椒粉0．5克，汾酒10克，柠檬半(拼音：bàn)只，大{dà}蒜泥5克，姜末5克，老抽【读：chōu】3克，芥末2克，糖3克，浙醋5克。
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1．将蟹去腹盖、背壳、鳃、胃和其他污物后，在盐水中洗净。盘（繁：盤）中铺上生菜。然后将蟹身一切为二《读：èr》，再各切成4块拼摆在盘中间。
2．将所有调料及蒜、姜末放碗中调匀，再挤入柠檬汁，加少许纯水，稀释调匀成味料。
[特色点评直播吧] 更具蟹的原味，鲜美嫩爽。我国动物性原{练：yuán}料未经醉制，直接生吃的比较少，温州炝蟹属特例，一度风靡申城。
[要领提示] 蟹要活，姜、蒜及胡椒粉不可缺。 咸炝蟹的做法材料：鲜活的炝蟹2只，水3到4斤，盐350克，姜七八片，花椒{jiāo}茴香若干，白酒若干。做法：水里放姜先煮开五分钟，关火后稍凉一下把盐倒入，搅拌到盐都溶解，待水还有余温的时候，把茴香和花椒放点，待水全部放凉后，把鲜活的炝蟹买来，一定要是活的，大脚拧下，先刷干净放入处理了的盐水里，然后把蟹整个表面都刷洗干净，水沥掉，整只浸入处理过的水中，水一定要淹没炝蟹，如果不怕被《拼音：bèi》咬也可以不把大脚拧下就洗刷它。水里倒入一定量的白酒，看个人喜（xǐ）好，不怕【读：pà】酒气的多倒点
浸入24小时后就可以开吃了，吃的时候捞出来，沥一下水，然后拆解开来吃吧。用过澳门博彩的水倒掉，下次再做《拼音：zuò》要重新制作盐水的。
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