白清明果的做法步骤(繁体：驟)

清明果怎么做，具体流程？“清明果也叫青团、艾粑粑。清明前后特别适合食用，美味健康。1.首先把洗净的野艾放入沸水中滚一分钟，捞出过凉水后挤干，2.之后再重复一次此步骤。3.锅中倒入1000ml水煮开，放

清明果怎么做，具体流程？

“清明果也叫青团、艾粑粑。清明前后特别适合食用，美味健康。

1.首先把洗净的野(yě)艾放入沸水中滚一分钟，捞出过凉水后挤干，

2.之后再重[zhòng]复一次此步骤。

3.锅中倒入1000ml水煮开，放入野艾和食用（yòng）碱煮两分钟，并用筷子在锅中搅动

4.再（pinyin：zài）把煮野艾的水倒入大米粉里，把糯米粉均匀撒在大米粉团上，用（yòng）手揉粉团，揉成软硬合适的青面团

5皇冠体育.盖上湿棉布醒15分钟，醒好后擀{gǎn}面皮放入馅，再把面皮捏合上修圆清明果，大火蒸五分钟即可。”

6澳门新葡京.揭盖开吃咯《拼音：gē》。

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

很快要清明节啦，清明果就[练：jiù]是我们常说的青团（繁体：糰）、艾草团子、艾粑粑等等。可能很多人会奇怪，外面买的团子都是翠绿翠绿的，为什么自己做【练：zuò】的不会呢~

梨梨告诉你，想要颜色好看，煮开云体育艾草的过程很重要{练：yào}，快跟着梨梨学怎么做清明果。

食材：

艾草、食用碱《繁体：鹼》、糯米面粉、白面粉、白砂糖、黑芝麻、馅料、食用油

做【zuò】法：

1、艾草清水洗净，挑出新鲜艾叶加(pinyin：jiā)适量食用碱入水煮3分钟捞出（食用{pinyin：yòng}碱是关键，可以去涩味，又让颜色保持《拼音：chí》翠绿）；

2、放（读：fàng）入榨汁机中，加入少量清水榨成糊；

3、将糯米面粉和白面粉按照2:1的比例放入艾草糊中，加适量（pinyin：liàng）白砂糖和猪油，用手抓拌均匀揉{róu}成光滑《拼音：huá》面团；

4澳门巴黎人、面团分成小【读：xiǎo】份搓圆，压平，在里面放上我们想吃的馅料，然后封口揉圆，开口朝下垫上油纸；

5、锅中的水烧开[拼音：kā极速赛车/北京赛车i]，把青团放在蒸笼上上锅，中火焖煮20分钟；

6、青团【练：tuán】蒸好后取出，每一个上面刷一层食用油即可。

馅料可以买现成的红豆沙，也可以[yǐ]自己做咸蛋肉松馅{pinyin：xiàn}或者花生芝麻馅，分享一下这两个馅料怎么做。

做法（pinyin：fǎ）：

1、生咸鸭蛋，蛋黄剥[繁体：剝]出来《繁：來》，将蛋清完全冲洗干净，然后放烤箱，上下（pinyin：xià）管165摄氏度左右，烤10分钟，温度时间仅供参考；

2、将蛋黄捏（niē）碎，中间有白色硬心不要；

3、准备一个大点的容器，倒入肉松[繁：鬆]、倒入咸蛋黄、再[练：zài]倒入沙拉酱抓均匀揉成团。

做法《拼音：fǎ》：

1、花生仁放入烤箱（或空气炸锅或用锅炒）烤熟，去衣，放入一个加厚保鲜袋内，用擀面杖敲打成花生碎粒；

2、黑芝麻入锅炒熟（小（pinyin：xiǎo）火炒约8分钟）；

3、花生碎粒、黑《拼音：hēi》芝麻、白糖、红糖拌匀即可。

我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！