没有水果挖球器用《yòng》什么代替

水果吧台需要哪些工具？一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。水果拼盘常见的刀法：1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮

水果吧台需要哪些工具？

一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。水果拼盘常见的刀法：

1、打皮：用小(xiǎo)刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的{练：de}部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变[拼音：biàn]褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2、横刀：按{pinyin：àn}刀《读：dāo》口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀《拼音：dāo》。可切块、切片一。

3、纵刀：按刀口与(繁体：與)原料生长的自然纹路相直播吧同的方向施刀。可切块、切片。

4、斜刀：按刀口与原(yuán)料生长的自然纹路成（chéng）一夹角{练：jiǎo}的方向施刀。可切块沏片。

5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6、锯齿刀：用切刀在原料上澳门博彩每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口《拼音：kǒu》成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7、勺挖：用西瓜勺挖成（chéng）球形状。多用于瓜类。

8、剂或挖：用澳门金沙刀挖去水果不能食用的部分，如果（guǒ）核仁等。

做水果泥的工具：水果刀，盘子，搅拌机。做水果泥步骤：

1、香蕉1根、澳门巴黎人苹（繁：蘋）果60克、火龙果100克。

2、各式水果洗净去皮，用水果刀切成小块，预放(fàng)在盘子里。

3、将盘子里的小块水果放入搅拌机，搅打成泥娱乐城，即可食用。注：1、搅打时可加入适[繁体：適]量的牛奶，口感会更浓香。2、水果泥最好及时食用，时间长了就不够新鲜了。