糯米南瓜饼怎么做好{练：hǎo}吃

南瓜粑粑用什么粉？一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。这里介绍用糯米粉制作所需食材主料：南瓜500克辅料：糯米粉200克调料：香油150克，盐5克，大葱10克，姜

南瓜粑粑用什么粉？

一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。

这里介绍(繁体：紹)用糯米粉制作

所（suǒ）需食材

主料(拼音：liào)：南瓜500克

辅[繁体：輔]料：糯米粉200克

澳门博彩调料：香油150克，盐5克，大(pinyin：dà)葱10克，姜10克

制{练澳门银河：zhì}作方法

1. 将南瓜去皮去瓤澳门新葡京【读：ráng】后洗净切块；

2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；

3. 将南瓜泥内加(jiā)入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；

4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖（wā）一坨南瓜泥，然后左手配合；

5. 把南《拼音：nán》瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；

6. 将(繁体：將)蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；

7. 下入烧热的麻《读：má》油锅内煎至成金黄色即可食用；

8. 也可切{练：qiè}片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。

可以用面粉，但是糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。南瓜饼用料：小南瓜一个、糯米粉适量做法：

1、将南瓜削去外澳门新葡京皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法{fǎ}弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。

2、煮熟的南瓜捞出，放到容器【读：qì】内用勺（sháo）子碾碎，加入适（繁：適）量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成[拼音：chéng]小饼状，在一个小{练：xiǎo}碗(wǎn)里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻

4、锅里到油（少量）、8成【pinyin：ch亚博体育éng】热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感