玉米面发糕怎么蒸？大家好，我是爱做饭的文子，一个在家带三娃的全职妈妈利用闲暇之余给大家分享美食。玉米面发糕怎么蒸？我的回答是：玉米面发糕是我们生活中很常见的一种美食，即可以拿来做主食又可以拿来做甜点，其蓬松暄软，香甜可口深受人们的喜爱
玉米面发糕怎么蒸？
大家好，我是爱做饭的文子，一个在家带三娃的全职妈妈利用闲暇之余给大家分享美食。玉米面发糕怎么蒸？我的回答是：玉米面发糕是我们生活中很常见的一种美食，即可以拿来做主食又可以拿来做甜点，其蓬松暄软，香甜可口深受人们的喜爱。其实玉米面发糕的做法很简单，只是有些朋友没有掌握好比例，做出的发糕不起还发黏。今天我给大家分享怎样做发糕不发黏的经验和方法只要按照步骤来做，一次澳门永利就会成【拼音：chéng】功。
【玉米面发糕】
准备食材：细玉米面150g，面粉250g，白糖20g，酵母5g，温水320g，无铝泡打粉2g做法{读：fǎ}与步骤：
①盆中倒入准备好的玉米面和【pinyin：hé】面粉，加入无铝泡打粉和白糖先混合均匀。加入酵母，把温《繁：溫》水一点点的倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，当搅至细腻无颗粒的稠面糊时，就可以不用加水了，加水量{读：liàng}可以根据面粉的吸水性酌情加减，但是必须要搅成细腻无颗粒的粘稠面糊（如下图所示）。如果面糊太稀在蒸制过程中水分蒸发不出去，所以导致【繁：緻】蒸出的发糕发黏。盖上保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大。
②面糊发酵好后，用筷子多次搅拌【读：bàn】排出面团中的气体，搅拌至面糊的澳门伦敦人体积变为发酵前的体积大小即可。
③模具澳门新葡京刷油，倒入面糊，用铲子整理一下(读：xià)，放上红枣，盖上保鲜膜二次醒发20~30分钟。
④冷水上锅，大澳门金沙火烧开，上汽后大火蒸40分【拼音：fēn】钟，关火再闷5分钟出锅。蓬松柔软，香甜可口的玉米面发糕就做好了。
做玉米面发[繁体：發]糕的三个关键：
一、拌的面糊要稠一点，面糊稀蒸出的发糕发黏[练：nián]。
二、二次醒发充分，蒸澳门新葡京出的（de）发糕不塌陷。
三、玉米面的量不能多于面粉的量，因为玉米面不含面筋，蒸出的发糕易塌陷。
以上是我做发[繁体：發]糕的个人经验，如果您有不同的意见，欢迎在下xià 方评[繁：評]论区留言。如果您赞同我的观点，别忘记点赞转发哦，您的点赞是对我最大的支持！感谢您的阅读！
本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/904920.html
如何蒸玉【拼音：yù】米面发糕转载请注明出处来源
