红烧鸭血豆腐的家常{练：cháng}做法

鸭血豆腐汤怎么做好吃？先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成

鸭血豆腐汤怎么做好吃？

先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成。

用料

鸭（读：yā）血 1块

亚博体育豆腐 1块【pinyin：kuài】

辣椒酱{练：jiàng}

葱{繁体：蔥}

澳门新葡京姜（繁：薑）

水淀粉

生（pinyin：shēng）抽

油

盐(繁体：鹽)

鸭血《拼音：xuè》烧豆腐的做法

把所有食{pinyin：shí}材准备好

1.鸭血冲洗干净后和豆腐分别切（qiè）成小块

2.倒入开水焯烫《繁：燙》后捞出沥干

3.锅中加少许油烧热，调入(pin澳门博彩yin：rù)一勺辣椒酱煸出红油

4.倒入鸭血块和豆腐块晃动锅身，这样猪血和豆(dòu)腐都不易碎

5.调入少许生抽上色调味，吃口咸的可以再加（jiā）些盐

6.加上一勺水淀粉勾芡，这样才能使汤汁包裹在鸭[繁：鴨]血和豆腐上，煮开后[繁体：後]撒上葱花即可

鸭血烧豆腐主料300g鸭血 250g豆腐 10g蒜苗配料适量葱 15g郫县豆瓣酱 5ml料酒 15ml生抽 2g糖 5ml老抽适量盐适量水淀粉适量香油适量姜适量蒜适量食用油 1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分[拼音：fēn]钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡[练：pào]。

4.炒锅倒油爆香《xiāng》葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香《拼音：xiāng》。

6.再倒入煮过的鸭血【xuè】翻炒均匀。

7.加(拼音：jiā)入豆腐。

8.加澳门新葡京入老抽【读：chōu】。

9.在加（jiā）入生抽，料酒，糖。

10.加少许(繁体：許)清水烧煮10分钟。

11.再把洗《读：xǐ》净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水【读：shuǐ】淀粉。

13.再淋入香油关火。小贴[繁体：貼]士鸭血要煮出脏血再烧制。

豆腐用淡{dàn}盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。

鸭血、豆腐切成小块，放入盘中备用，切点葱姜蒜，锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟捞出，放入鸭血，煮开后捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入豆腐、鸭血翻炒，加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油，大火煮开，转小火炖10分钟，加入盐、糖、水淀粉，汤汁变浓关火，撒上鸡精、葱花，翻拌均匀出锅即可。