酸辣汤的正[练：zhèng]宗做法

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个酸辣鸡杂做法食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。做法：1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？

放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个

食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。

做法(pinyin：fǎ)：

1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片【拼音：piàn】，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点。

2:泡椒澳门巴黎人、泡姜、青尖椒切片，酸豆角切段，蒜剁[duò]成末备用。

3:锅内烧水，水{pinyin：shuǐ}开后，下入鸡杂焯水，捞出备用。

4:锅内倒油，油热后倒入泡椒和泡姜炒香。

5:倒入焯好水的鸡杂《繁体：雜》，加啤酒去腥，翻炒均匀。

6:加蚝油、酱油、盐和糖炒匀，炒至鸡杂上色入《练：rù》味。

7:在加入青椒炒至断生，放入鸡精翻炒即(jí)可

做发《繁：發》二：

主料：鸡胗，鸡肝，鸡心，鸡《繁：雞》肠。

辅料：酸豆角，泡椒，朝天椒，杭椒，大葱《繁：蔥》，青蒜，大dà 蒜子，酱油，白{pinyin：bái}醋，姜，胡椒粉，鸡粉，白糖，白酒。

做法（练：fǎ）：

1、鸡杂清洗干净，鸡胗切薄片{pinyin：pià澳门新葡京n}，鸡肝切片，鸡心切片，鸡肠切段，装盘备用。

2、泡椒澳门威尼斯人、朝天椒、杭椒、酸豆角（pinyin：jiǎo）全部切小段。

3、姜切姜米、青蒜切段、大葱切段、大蒜子切颗（读：kē）粒。

4、鸡杂下锅《繁体：鍋》，清水没过鸡杂，大火烧开，鸡杂变色后捞出，沥干备用。

5、锅洗净[繁体：淨]擦干，倒入菜籽油幸运飞艇，七成热时放入姜，大蒜子颗粒。

6、爆香姜【pinyin：jiāng】、大蒜子后，倒入鸡杂，倒入适量高度白酒，爆炒。

7、放入亚博体育泡椒、朝天椒、青蒜蒜白、酸豆角，继续大（pinyin：dà）火翻炒

8、放[pinyin：fàng]入酱油上色，翻炒均匀。

9: 然后加入盐、白醋，白糖、继续(繁：續)大火爆炒。

10、撒入青蒜蒜叶、鸡粉、胡椒粉，快速{练：sù}炒匀即可。