莲藕怎么拌着吃好吃？分享两款凉拌莲菜的做法。1、香辣莲菜。（1）莲菜500克去皮，然后切成1毫米薄片，放清水冲去淀粉，沥干水分。（2）锅上火加水烧开放入莲菜片、玉米油、盐等煮一分钟，而后捞出放入凉开水中拨水沥干水
莲藕怎么拌着吃好吃？
分享两款凉拌莲菜的做法。1、香辣莲菜。（1）莲菜500克去皮，然后切成1毫米薄片，放清《拼音：qīng》水冲去淀粉，沥干水分。（2）锅上火加水烧开放入莲菜片、玉米油、盐等煮一分钟，而后捞出放入凉开水中拨水沥干水。（3）将莲菜片放入拌勺中，加入生抽直播吧5克、陈醋10克、红辣椒油20克、花椒油5克、蒜泥5克、味精5、香菜碎30克、盐5克、糖5克、香油5克等翻拌均匀，撒上熟芝麻装盘上桌。
2、凉拌脆莲菜。（1）莲菜500克切两头刮净皮，切成1亳米厚{pinyin：hòu}的片，先放清水中泡干净，而后入开水锅中焯水，透亮时捞出沥干水分。（2）放入拌勺澳门威尼斯人中加入盐6克、葱丝10克、姜丝5克、蒜丝5克、凉拌酱油汁20克、陈醋10克、蔬之鲜5克、香菜碎熟芝麻少许等翻拌均匀就可装盘品尝了。
凉拌莲藕怎样做才好吃？
炎热的季节快要来了，是时候为夏天做一些准备了，那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片，这是香辣味的，喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦！材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟；2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。（这一步非常关键）5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。
凉拌莲藕要怎么做好吃？凉拌莲藕要哪些材料？如何做凉拌莲藕？
1.藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。2.烧澳门金沙一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既（读：jì）已汆熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。
3.藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。
4.起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒澳门新葡京、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香(pinyin：xiāng)菜末作点缀。
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