红烧卤肉的《拼音：de》做法及配料

福建卤肉怎么做？福建卤肉的做法1.五花肉切好过下开水小煮2分钟洗洗2.香料集合3.冰糖有大有小按你肉多肉少随便抓一把下炒出糖色4.炒好后下肉翻炒下5.满过肉的水加香料味精酱油老抽6.卤

福建卤肉怎么做？

福建卤肉的做法1.五花肉切好过下开水小煮2分钟洗洗2.香料集合3.冰糖有大有小按你肉多肉少随便抓一把下炒出糖色4.炒好后下肉翻炒下5.满过肉的水加香料味精酱油老抽6.卤至收汁即可

闽南卤肉的做法

五花肉切好过下{xià}开水小煮2分钟洗洗

香料集合{pinyin：hé}

冰糖有大有小按你肉多肉少随便抓一把下炒出【练：chū】糖色

炒好后下肉翻炒下

满过肉的幸运飞艇水{练：shuǐ} 加香料味精酱油老抽

卤(繁：滷)至收汁即可

食材主料猪肉（或其它肉）500克方法/步骤

1 备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角《拼音：jiǎo》、黄芪、茴香、陈《繁体：陳》皮。姜去皮，拍破{pinyin：pò}，八角办成小片。葱切成葱花备用。

2 猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌{繁：醃}2小时以上{pinyin：shàng}。

3 锅内[繁：內]加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫[练：háo]升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。

4 加入猪肉（或其它肉），转中《拼音：zhōng》火，加盖，煮熟，肉就卤好了。

5 关火（pinyin：huǒ），将卤好的肉捞入碗中，放凉。

6 差不多肉温热(繁：熱)不烫手，切成澳门威尼斯人大小厚薄均匀的片。

7 亚博体育撒上(shàng)葱花。

锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色能让卤肉颜色红亮，详细方法如下：准备材料：

五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐（繁体：鹽）。

一、五花肉切(pinyin：qiè)块备用。

二、锅中倒油，大火烧至七【读：qī】成热。

三【sān】、放入五花肉，大火炸至变色。

四、锅中倒油，加入冰{pinyin：bīng}糖，小火炒（pinyin：chǎo）糖色，放入五花肉，翻炒均匀。五、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀。

六、加入清水，大【读：dà】火煮沸转小火煮90分[练：fēn]钟。七、加盐，翻炒均匀。八、翻炒均匀，装盘即可食（shí）用。