风干鸭胗做法？1. 将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去；2. 再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净，沥干；3. 用盐将鸭胗揉搓后，放在盛具内腌1天后取出；4. 用绳穿成串，挂在日光下晒；5
风干鸭胗做法？
1. 将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去；2幸运飞艇. 再将内部胗皮刮净，外部《读：bù》油筋撕掉，然后洗干净，沥干；
3. 用盐将鸭胗揉搓后，放在盛具[拼音澳门巴黎人：jù]内腌1天后取出；
4. 用绳穿成串幸运飞艇，挂在日光下晒(繁：曬)；
5. 一般澳门威尼斯人需要{练：yào}晒3～4天；
6. 每天傍晚要收下，用手掌把鸭胗逐个压扁；
7. 晒至鸭胗质地板结，颜色乌黑后，即澳门巴黎人可吊在阴凉通风处(chù)阴干，经3～4天即成
卤鸭胗的做法是什么？
首先清洗干净鸭肾，锅放冷水，放入鸭肾，姜片，盐，料酒，煮滚就倒出洗净泡一下冷水（此时鸭肾还没有熟透的），然后准备卤水包，杂货店有卖的，锅放入卤水包煮滚，关火，把鸭肾切厚片，这时你会看到里面是红的没熟透的，倒入卤水中焗一下，捞起，放剁碎的蒜，小米辣，酱油，糖，辣椒油，香菜，芝麻拌匀，来一瓶啤酒，好吃到停不了口。
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