猪肉包子馅做（zuò）法大全

猪肉馅包子怎么做才有多汤汁？猪肉包子要有汤汁儿有两种方法。第一种方法是水打馅，选十来颗花椒粒儿，用温水泡20分钟左右。把花椒捡出来。然后把水放入肉馅中，顺一个方向不停地打馅，花椒水儿要边打边加入，直到肉馅儿充分的吸收了花椒水

猪肉馅包子怎么做才有多汤汁？

猪肉包子要有汤汁儿有两种方法。

第一种方法是水打馅，选十来颗花椒粒儿，用温水《拼音：shuǐ》泡20分钟左右。把花椒捡出来。然后把水放入肉馅中，顺一个方向不停地打馅，花椒水儿要边打边加入，直到肉馅儿充分的吸收了花椒水。然后把肉馅澳门新葡京儿用调料搅拌均匀，放入冰箱内一个小时，这样的馅儿包出的包中汤汁儿多。吃了一个想三个

第二种方法，去市场买【mǎi】一些猪皮回来把它刮干净。冷水放入锅内，用生姜，料酒煮至十分钟。然后捞出肉皮，把水倒掉。将肉皮再次清洗干净。刮去肉皮上的浮油（读：yóu）和多余的肥肉

把肉皮切成长条。再次烧水，把肉皮放入锅内，小火慢炖。等肉皮煮的软烂之后将肉皮捞出。熬《读：áo》好的汤汁放凉放入冰箱。肉皮冻成型之后放入娱乐城调好的肉馅里，用猪皮冻做出的包子馅儿汤汁浓郁

咬一口，满嘴流油。让你吃了一个想五个呀！希望我的回答对你能够有所帮助。喜欢的朋友们请给予支持。在评论区留言关注我。

个人认为不需要加入鸡蛋，牛肉大葱馅的做法是：牛肉剁成肉馅，加入十三香，蚝油，酱油，盐，香油，食用油搅匀，葱姜切碎，倒入肉馅中搅匀。这样就可以了，如果是饺子馅，可以考虑加入一个鸡蛋，这样包出来的饺子煮的时候不容易散开。

原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。牛肉包子-牛肉馅包子的做法：

1. 和面。将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好（hǎo），揉匀。幸运飞艇放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。

2. 调馅。这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱澳门新葡京、适量生姜，一并剁细。馅(繁体：餡)调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀

3. 包包子。包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖{pinyin：zhàn娱乐城g}擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！包子怎么样包，大家各展身手吧！

4. 牛肉包子包好以后，不要急着下锅蒸，先放到锅里再发一发，就是把包子拾到锅里，用稍火将锅【guō】内加热至微温，25~35℃，关火，等10分钟后，再正常[练：cháng]开火大火蒸，锅开后基本操持中火继续20分钟左右即可！