炖牛【niú】排骨的做法

萝卜牛排汤怎么制作？萝卜牛排汤。主料，牛排，萝卜。调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，制作过程。1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

萝卜牛排汤怎么制作？

主【pinyin：zhǔ】料，牛排，萝卜。

调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作过[繁体：過]程。

1，将牛排剁成小块儿。放{练：fàng}清水里泡几个小时。冲洗干净

萝卜切成块儿。葱[繁：蔥开云体育]切成葱花，姜切成片儿。

2，锅烧《繁：燒》水，将牛排骨加盐，料酒，葱姜，花椒（jiāo）大料焯水。打去浮沫捞[繁体：撈]出冲洗干净。

3，锅(繁：鍋)烧油葱姜（繁：薑）炝锅儿，将牛排骨下入[rù]翻炒一下。加料酒。盐味精，鸡精，白糖

翻炒均匀。加水。炖半个小时《繁体：時》

4，取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖一个小时。出锅前撒少{pinyin：shǎo}许胡椒粉。

5，出（繁：齣）锅盛到盆儿里撒少许葱花。

牛排汤怎么煮好吃？

牛排汤味道鲜美营养价值丰富，不会吃起来让人感觉油腻。

牛排很好吃，但是有很多人不会做牛排，每次吃牛排都是下饭店吃，外面的牛排也不便宜，有时候外面炖的牛排很少，大部分吃的是卤牛肉，价格在几十元一斤，尝尝味道就没有了。但是，有时候家里来客人想吃炖牛排，一时也做不出来，这样就尴尬了，有的人是直接下锅煮，煮出来的牛排非常腥，那是因《读：yīn》为很多人都忽{练：hū}略了两步，所以牛排的腥味很大。那牛排pái 怎么煮好吃呢？下面瑛子就(jiù)给大家分享煮牛排汤好吃的方法。

——牛澳门伦敦人排【练：pái】汤的烹饪方法——

【所[练亚博体育：suǒ]需食材】

牛排骨 4块约600g、大{pinyin：dà}葱 1截、姜 一块、八角 1个、生抽 35克、蚝油 30克、米酒 30克、糖 2小[xiǎo]勺、盐 小半勺

澳门银河【烹{pēng}饪方法】

第一步：4大块的牛排，洗【拼音：xǐ】干净，泡在清水里，去血水。有yǒu 时间就多泡泡，汤比较干净，沥干。焯水后备用。

第二步[pinyin：bù]：酱油蚝油酒盐糖调在小碗里，准备（繁体：備）好酱汁。如果肉比较多或《练：huò》者比较少就适量调整一下就好。这个菜十分好做，放多放少也都是好吃的。

第二步：把肉肉放进高压锅的盆{练：pén}里，倒(dào)入酱汁。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜的，现在天气冷，我没有放进冰箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

第三（读：sān）步：搅拌均匀，腌制一夜！

澳门博彩第四步：加冷水，抹过牛排就好。我是用电高压锅，水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放多多的。因为要压1个小【xiǎo】时20分钟呢。

第五步：一个[繁：個]多小时后，牛排肉也很软烂了。这时捞出撒上葱花即可。

【小贴士shì 】

1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水，然后再放入料[练：liào]酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉变色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫，将牛肉捞出放在清水中冲洗干净，这[繁：這]样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还能够有效的减少牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉不会发柴。

2、煮的中间需要添加水，需要加热水，这样做（练：zuò）出[繁：齣]来的肉才能比较快的熟。但是尽【pinyin：jǐn】量别加。

3、添加的蔬菜食材也可以根据自己的喜欢调整（pinyin：zhěng）。

【结(繁：結)语】

牛排是非常适合冬天吃的一种肉食，但是（pinyin：shì）牛排它的本[练：běn]身的肉质是有些稍微硬硬的感觉，如果你炖煮的方法不太对的【读：de】话，那么你炖出来的牛肉又可能又柴了。其实在炖牛肉的时候也是有些小窍门的，只要掌握以上小窍门，相信任何人做出来的牛肉都可以特别的美味，而且又熟又烂的，吃起来也是一点都不塞牙。

如果（拼音：guǒ）你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方fāng 的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢(huān)迎你在留言区留言。

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