怎么做糖醋鱼家常视频？巴沙鱼切片，加入盐腌制，，加入蛋黄增加口感，腌制15分钟，五成油温，鱼片拍粉下锅煎至金黄，捞出备用，蒜末入油锅煸香，加入清水，酱油，糖醋拌匀。勾芡倒入鱼片拌匀即可。糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度
怎么做糖醋鱼家常视频？
巴沙鱼切片，加入盐腌制，，加入蛋黄增加口感，腌制15分钟，五成油温，鱼片拍粉下锅煎至金黄，捞出备用，蒜末入油锅煸香，加入清水，酱油，糖醋拌匀。勾芡倒入鱼片拌匀即可。糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度。当然了，这个配比，不是1加1等于2那么简单的公式，而是要根据自家人的胃口调配，找到最适合你的比例。如何做正宗的糖醋鱼？
糖醋鱼正宗的做法关键是先把鱼煎至两面金黄，然后再加入调料煮，具体的做法如下：主料：鲤鱼1条辅料：生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许1、鱼把两面划几道利于入味。2、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。3、锅倒入花生油烧热。4、油七成热时下入鲤鱼炸制
5、炸好了。6、白糖3大勺（pinyin：s皇冠体育háo），米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许拌匀。7、锅里放油加入蒜末煸香。8、倒入混合的糖醋汁小火熬制
9、澳门伦敦人完全融化后，加入适当的水淀粉，一边[繁：邊]加入一边搅拌。10、看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。11、把糖醋汁倒入鱼身。12、撒上香菜，完成
注意事项：糖醋鱼可以选择的鱼的种类非常广，草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼甚至鲫鱼。
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