羊肉红烧怎么烧？您好！非常高兴回答您这个问题！我在家做红烧羊肉是这样做的，下面我就把我的做法分享给大家参考！准备的原料:羊肉1500克、山药一根辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜调料:老抽、生抽、白糖要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉
羊肉红烧怎么烧？
您好！非常高兴回答您这个问题！我在家做红烧羊肉是这样做的，下《拼音：xià》面我就把我的做法分享给大家参考！
准世界杯备的(pinyin：de)原料:羊肉1500克、山药一根
辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、开云体育小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜（繁体：薑）
调[繁体：調]料:老抽、生抽、白糖
要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味（读澳门新葡京：wèi）比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。
第一步:羊肉洗干净切成3厘皇冠体育米的小方块，山药去皮切块，白萝卜（繁体：蔔）切大块备用。
第二步:锅里倒入清水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞出清洗干净。
第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤{pí}酒500克，白萝卜，红[繁体：紅]枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅[繁：鍋]盖开小火焖70分钟。
第四步:羊肉煮好后，下入【练：rù】山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器，最后撒上葱花和香菜，一道软[繁：軟]糯的红烧羊肉就做好{hǎo}了。
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