牛肉干的功效（xiào）与作用

当鲜牛肉变成牛肉干，营养会流失吗？大家都知道牛肉干是牛肉价格的好几倍，价格贵也有一定道理...牛肉干和新鲜牛肉相比，牛肉干的热量和脂肪都高于新鲜牛肉牛肉干：热量：550千卡（每百克牛肉干），脂肪量：40克（每百克），胆固醇：120毫克

当鲜牛肉变成牛肉干，营养会流失吗？

大家都知道牛肉干是牛肉价格的好几倍，价格贵也有一定道理...

牛肉干和新鲜牛{pinyin：n娱乐城iú}肉相比，牛肉干的热量和脂肪都高于新鲜牛肉

牛肉干：热量：550千卡（每百克牛肉干），脂肪量：40克（每百克娱乐城），胆固醇：120毫克。新鲜《繁体：鮮》牛肉：热量：125千卡，脂肪量：4.20克。胆固醇：84.00毫克

牛肉干有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

牛肉比较有营养。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能

适用于(繁：於)中气下陷、幸运飞艇气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。