请问怎样做麦淀粉？麦淀粉制作窍门在慢性肾病的营养治疗中，经常会听到麦淀粉一词，什么是麦淀粉？麦淀粉是面粉经过加工，将其中的蛋白质抽去，成为基本不含有蛋白质的淀粉制品。如果以麦淀粉作为主食，就可以避免植物蛋白摄入，因而日常饮食中，在控制每天蛋白总量的前提下，可以更多地摄入其他优质蛋白质，对于慢性肾病患者的康复有辅助作用
请问怎样做麦淀粉？
麦淀粉制作窍门在慢性肾病的营养治疗中，经常会听到麦淀粉一词，什么是麦淀粉？麦淀粉是面粉经过(guò)加工，将其中的蛋白质抽去，成为基本不含有蛋白质的淀粉制品。如果以麦淀粉作为主食，就可以避免植物蛋白摄入，因而日常饮食中，在控制每天蛋白总量的前提下，可以更多地摄入其他优质蛋澳门金沙白质，对于慢性肾病患者的康复有辅助作用。
麦淀粉在超市也可以买到，但价格比普通面粉贵好几倍。如澳门新葡京何自制麦淀{练：diàn}粉？
将普通面粉加适当的水和成面团，揉搓10-20分钟，在室温放置1-2小时，再加3-4倍《读：bèi》的水反复轻捏，丢弃剩下的面筋状物质（此位面粉中幸运飞艇的植物蛋白）。这时候的面粉浆就是不含蛋白的麦淀粉半成品了，将面粉浆放置一定时间后，去掉自然沉淀后的水就可以直接使用，也可以过滤去水后烘干留到今后备用。
如何改善麦淀粉制品的口味？
可以把地瓜、芋头、澳门巴黎人土豆（高血钾患者慎用）等含植物蛋白较少的食物与麦淀粉搅拌在一起加工。麦淀粉不但可以做面条和馒头，也可以（yǐ）做成馅饼、饺子，甚至加工成面包、饼干。就看您的烹饪创意了！
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