家常[练：cháng]腐乳肉的做法大全窍门

腐乳扣肉怎么做才好吃？腐乳扣肉用料：带皮五花肉 500克腐乳 2-3块腐乳汁适量豆腐一块做法步骤：步骤 1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅；步骤 2水开后大约煮20分钟，筷

腐乳扣肉怎么做才好吃？

腐乳扣肉

用{pinyin：yòng}料：

带皮五花肉 500克腐直播吧乳 2-3块[繁：塊] 腐乳汁适量豆腐一块

做法（pinyin：fǎ）步骤：

步骤 1

把五花肉洗干净，锅内放水，把（pinyin：bǎ）肉块冷水下锅；

步(pinyin：bù)骤 2

水开后大约煮20分（拼音：fēn）钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，控干，放凉备用；

步骤（澳门永利繁体：驟） 3

把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，调成腐乳汁备用[练：yòng]；

步【拼音：bù】骤 4

起锅烧油，油温七成热时[繁：時]，把五花肉放入【读：rù】炸制，期间不断的翻动肉块，使各部位炸至均匀，炸到肉皮微硬[练：yìng]变黄时捞出，控油备用；

步骤{pinyin：zhòu} 5

将炸过的{de}肉澳门伦敦人块切成大小，薄厚（一厘米左右）均匀的肉片

步bù 骤 6

把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手shǒu 抓拌均匀；

步澳门巴黎人（pinyin：bù）骤 7

取一个碗，将切好肉片【读：piàn】的肉皮朝（cháo）下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1.5小[练：xiǎo]时以上，时间越长肉会越软烂。

蒸好取出碗，倒出一部（pinyin：bù）分汁，取(pinyin：qǔ)一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内，将汤汁倒入[rù]锅中大火烧开，水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可出锅！