东北小馒头家常做法，正宗东北小馒头怎么做？东北小馒头的做法1发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。2第一步合面，先用温水把酵母粉化开。拦均，加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好
东北小馒头家常做法，正宗东北小馒头怎么做？
东北小馒头的做法1发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。2第一步合面，先用温水把酵母粉化开。拦均，加入面粉。和成团硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右。不过我是放在电热毯上盖好
二小时左右。3发起来后。再加面粉揉成团，放在那时醒半个小时。4然后加上面碱.小勺的五分之一左右..一定要把面碱揉均.要不会出现黄点..现在就可以切成记子.揉万大小相同的圆球.当然(rán).你要是喜欢的话.也可以做成你喜欢的形状.但不要太大哦。5现在就可以上锅蒸了，#28帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄（nòng）干，.放在上面.#29馒头要十五到二十分，看大小而定
6出锅喽。不错吧.不过我的碱还(繁：還)是没太揉开。
白糖馒头怎么做好吃？
面粉600g，温水300g，酵母粉12g。绵白糖6g，猪油少许（重要）
二.刀切馒头{练：tóu}的做法：
（1）幸运飞艇.首先将温水倒进盆里，把酵母粉倒进去，将酵母粉搅(繁体：攪)拌均匀后静置10分钟，起到预备开始发酵的作用。
（2）.10分钟后把面粉放进去，再放进去些绵白糖，还（繁体：還）有少许的猪油
（3）.然后开始揉面团，刚开始出《繁皇冠体育体：齣》来的面团还稍微有些凹凸感。
（4）.把面团用澳门金沙保鲜膜盖起来发[繁体：發]酵15分钟左右。
（5）.发酵亚博体育好的面团里面有许（繁：許）多的气孔。
（6）.再揉面团，继续用保鲜膜盖上15分钟松弛（这个步骤重复两次，直到用刀切开面团看不到什（读：shén）么气【qì】孔）
（7）.然后（读：hòu）把面团揉成长条，用刀切成一个个方形的面团，用手稍微再弄一下(pinyin：xià)形状，尽量圆润点。
（8）.再盖上一块棉布松弛{pinyin：chí}15分钟左右
（9）.蒸屉上可以放棉布也可以稍微抹一些油，防止粘粘，然【读：幸运飞艇rán】后把馒头放进去，大火烧开水，再蒸15分钟左右，到时间后关火，但是不要马上揭锅盖，稍微等2分钟再揭锅盖。
（10）.又白又大又香的馒头就出锅啦，趁热吃味道《读：dào》最为爽口。
1.蒸好后不要马上揭《拼音：jiē》开锅盖，不然馒头会缩回去。
2.发酵粉的水(shuǐ)温不要太高，也不能太低，是为{练：wèi}了让发酵粉里面的物质[拼音：zhì]活跃起来更好的发酵面粉。
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