东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？来答一下。 曾经出现在《闯关东》的剧情真的没有瞎编。有人问，这一冰一热两个极端，竟能同时存在，还能做成美食？借用小沈阳的一句话，这个可以有，而且还有一个传说。不过现在能做这个菜饭店非常少，至少在吉林长春我还没有吃过，在其他的东北城市据说也不多
东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？
来答一下。 曾经出现在《闯关东》的剧情真的没有瞎编。有人问，这一冰一热两个极端，竟能同时存在，还能做成美食？借用小沈阳的一句话，这个可以有，而且还有一个传说。不过现在能做这个菜饭店非常少，至少在吉林长春我还没有吃过，在其他的东北城市据说也不多。南方的小伙伴可以有些晕，冰溜子是什么东西，它是北国冬天的一道风景。冰澳门伦敦人溜子是房檐上的积雪融化后，滴水再冻形成的上面大下面尖的冰柱。冰溜子闪着晶莹的光泽，那是生命短暂的水晶。那么油炸冰溜子到底是什么味道呢？据说口《拼音：kǒu》感非常的提神。金黄的油炸冰溜子，外部那层面糊酥脆又焦香可口，冰块咬起来嘎嘣脆，入腹后让你一激灵，让人大呼过瘾！
这菜其实要的就是一个火候，是个厨师就澳门银河明白其中的道理。不过操作起来还是有点难度。冰溜子上糊前一定{练：dìng}要在表面刚融化时快速拍干粉，然后迅速入冰箱备用。
舀出面粉加上鸡蛋和水，在盆里和成了面糊。然后把冰溜子放进面糊里翻滚，等它穿上了一娱乐城层薄薄的“面衣”，就放在沸油里去炸，马上捞出来(繁体：來)，这时冰溜子尚没有融化
（xtm)
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