刺老芽炖(dùn)土豆怎么做

刺嫩芽怎么吃？种植的话有销量吗？刺嫩芽，又称刺老芽、刺龙芽等，是一种多年生落叶小乔木，在北京、辽宁、河南、河北和广东等地均有分布。其嫩芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和人体所需的微量元素等，营养丰富，是著名的山野菜，被誉为“山野菜之王”，深受人们喜爱

刺嫩芽怎么吃？种植的话有销量吗？

刺嫩芽，又称刺老芽、刺龙芽等，是一种多年生落叶小乔木，在北京、辽宁、河南、河北和广东等地均有分布。

其嫩芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食极速赛车/北京赛车纤维、维【繁：維】生素和人体所需的微量元素等，营养丰富，是著名的山野菜，被誉为“山野菜之王”，深受人们喜爱。

刺嫩芽主要在春季采集嫩芽食用，食用方法多样，可以生食、油炸刺嫩芽、煎刺嫩芽鸡蛋饼、炒食、做汤、做馅等，或加工成不同口的小咸菜。

由于需求量增加，野生刺嫩芽数量减少，刺嫩芽价格也不断上涨，跟刺嫩芽类似的香椿芽今年春天出现了天价。每逢年节之际，刺嫩芽每公斤价格可达到80元左右。此外，刺嫩芽还(繁：還)可以出口，需求量较大。如果栽培刺嫩极速赛车/北京赛车芽建议进行设施栽培，提早上市。（图片来源于网络）