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鸡蛋灌饼的软面怎么和？
鸡蛋灌饼的做法1.首先在碗里放入面（读：miàn）粉，边加水边(繁体：邊)搅拌混合（繁体：閤），然后用手揉捏紧致，待揉至完全成型后盖上保鲜膜发酵一段时间。
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2.在一个碗里放入澳门新葡京{练：rù}淀粉、孜然粉、盐、油，并打一颗蛋在里面，接着搅拌均匀。
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3.将发酵的面团用擀面杖擀开，放入鸡蛋液，把面饼两边粘幸运飞艇合成包《读：bāo》子的形状，再用保鲜膜盖住，过一会儿再取出擀平。
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4.锅中放入适量油（yóu），升温后将面饼铺入，待面饼隆起后倒入剩下的鸡蛋液，翻至另一面继续煎，蛋液完全煮成型后即可出锅盛入盘子中。抹上一层甜面酱，生菜放中间将澳门巴黎人面饼卷起，吃的时候切成两块就可以了
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