藕片怎样炒好吃？藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。莲藕怎么炒好吃？莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日常饮食生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候
藕片怎样炒好吃？
藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。
莲藕怎么炒好吃？
莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日(rì)常饮食{练：shí}生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬(繁：鼕)季节，正是吃莲藕的好时候。
无论是炒着吃还是凉拌着吃，口感[拼音：gǎn]清脆又爽《拼音：shuǎng》口。莲藕不仅口感好吃，而且营养价值也非常的丰富，经常食用莲藕具有美容养颜抗衰老之功效。
有句话说的好，“女子不可[拼音：kě]三日无藕”女人经常吃莲{繁：蓮}藕，皮肤会变得更加红润有光泽。虽然莲藕的(de)烹饪方式有很多种，但是你知道莲藕怎么炒才好吃吗？
今天小厨为大家分享一个新吃法，澳门新葡京把莲（繁：蓮）藕切片后，搭配青红辣椒一起下锅炒。这样做出来的炒藕片，不仅口感清脆爽口，而且美味又下饭。
清炒藕片详细做法：
莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克（读：kè），白醋10克，白糖5克，食用油适量。香油【yóu】2克。
具体《繁体：开云体育體》操作步骤：
第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮直播吧刮干净(繁体：淨)，然后再将莲藕清洗干净备用。
第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备《繁体：備》一个干净的盆，把切好（hǎo）的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈[练：quān]。葱【繁体：蔥】，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。
第四步，起锅倒入适量的清水【练：shuǐ】，先将水烧开，然{rán}后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水[练：shuǐ]，沥干水分后备用。
第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时（繁体：時），下入切好(pinyin：hǎo)的葱花，蒜片，青红{繁体：紅}辣椒圈炒出香味。
第六《拼音：liù》步，将藕片倒入锅中大火翻炒均（读：jūn）匀。接着再调入(pinyin：rù)少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。
炒藕片不变色小技【练：jì】巧：
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水中加入少许食用盐娱乐城，白醋。这样可以有效的防止藕片氧化后变黑《读：hēi》。
幸运飞艇技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这样可以缩短藕片的炒制时间，炒出来的藕片又脆又好(拼音：hǎo)吃。
如果《拼音：guǒ》直接将藕片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还{pinyin：hái}要炒很久藕片才能变熟。藕片经过长《繁体：長》时间炒制，不仅口感不脆还会变色发黑。
所以说以后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直接下锅炒{chǎo}。
以上（shàng）所分享的就是，清炒藕片的做法与技巧了，你学会了吗？这样炒出来的藕片又白又脆还入味，大人孩子都特(tè)别的爱吃。
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